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糯米先炒又入高汤,慢慢烧制收汁,收汁后入高汤再炒,如此反复,在郁绵第三次揭开盖子时,单米料和高汤炒制的香味儿就直接把观众香迷糊了。

别说观众了,连隔壁餐厅的都地王国一群人你看我我看你,都坐不住了。

他们吞了吞口水后,干脆关了这边的直播,偷偷凑到门边儿去。

坐着干等也太难等了,暂时吃不着,他们还不能先闻闻味儿吗!

郁绵做起食物来尤其认真,很少管周围的动静,他翻了翻米,确认脆生的糯米彻底炒开,颗颗晶莹饱满,然后才下入八宝。

不同派系的八宝各有不同,不过多是滋味浓鲜和清爽的配比,郁绵比较偏爱虾干、芡实、瑶柱、冬笋冬菇、火腿、莲子豆米这样搭配。

八宝和糯米翻炒均匀后,他这才倒入最后一次高汤,并着八宝开始调味。

单炒糯米已经够香了,更不消说加入了八宝,单棕、红、绿各种颜色配起来就叫人口舌生津。

当郁绵翻炒均匀,眼瞧着八宝已经充分入味,糯米也香浓拉丝后,观众们直接举着勺子就上了。

上次他们就没吃着,这次学乖了,直接先下手为强!

呜!

满满一勺馅儿料入口,糯米颗颗润而不油,几乎到了入口既化的程度,八宝的味道也全融进了米里。

且一口馅儿料不单有糯米的糯,其他料的存在感也十足,炒制过后每一种料的味道都仿佛被充分激发,互相汇聚交融,仿佛一口就吃到了浓鲜、厚实和清淡的自然完美搭配。

吃到这一口,众人根本放不下勺子,虚拟不用担心吃撑,十位数都数不过来的观众直接吭吭追着锅炫。

【狗东西我的宝】:呜呜,狗东西,你是我唯一的神!

:其实不用再做,我就吃这一锅也行的,我不挑。

馅料备齐,郁绵便取来已经腌制好的鸭。

去了料汁之后,直接开始塞馅料儿料。

:塞慢点塞慢点。

:塞满点塞满点。

“不能塞太满,古蓝星以八为圆满,塞八分满就够了,这也是八宝鸭的来源之一。”

郁绵一边塞馅儿料,一边和观众简单科普。

说是这么说,其实也是吉祥话叫八既圆满,实际操作上就是塞得太满,馅儿料膨胀容易胀裂外皮。

八宝鸭塞好馅儿料后,通常的做法是封好扣,捆好八宝形,直接上架蒸,但郁绵感觉这样外皮容易没滋味,所以更倾向于上一层薄薄的糖浆,过一下油然后烧制,这样做出来的葫芦鸭表面既圆润又自带光泽。

上糖、过油出糖色,用鸭架熬好的汤,并入大料反复烧制。

最后勾芡,上一层浓得能重重滴下来的芡汁,一个光润油亮、犹如一个真的成熟的葫芦就成了。

:哇!

:古蓝星的自然食物真的好神奇,明明是自然食物,总能做出一些和其他东西几乎一模一样的形态来。

眼看着圆溜棕黄,仿佛能透出蜜来的八宝葫芦鸭,凑到门边的都地王国一行人都等不住了,直想自己上去端了。

好在比尔丁已经手脚利落的上去干活,一行人赶忙规规矩矩的坐回去,静等开饭。

比尔丁带着仙气飘飘的机器人,一溜将葫芦鸭摆上桌,西德一堆人已经举筷的举筷拿刀叉的拿刀叉,早已经准备多时了。

几人看着比尔丁摆好盘,正打算开炫,餐厅门忽的轻轻一动。

转头一去,郁绵竟然提着把宽大的刀进来了。

我去。

正对着八宝鸭跃跃欲试的几人噌一下站了起来。

他们瞅瞅面无表情的郁绵,又瞅瞅他手上雪面光亮的刀,吞了吞口水,又怂又害怕,跟吓呆的鹅随时准备逃命的模样。

不应当啊,他、他们只吃了两个自然食物,而且还给了好多星币,应当不至于动刀啊!

郁绵提着大刀,些微神力覆盖在锋利的刀刃上,手起刀落,唰唰将八宝鸭连馅料带皮斩成了均匀的小块。

八宝鸭要葫芦皮,原就是取密封,让里面的料充分融合的意思,这会儿一破开,香得人直吞口水的味道所向披靡,瞬间占领整个餐厅。

别说都地王国一行人,连已经退到门外的比尔丁都吞了吞口水,什么时候他才有绵绵这么绝顶的手艺啊T-T

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