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林大壮及时清理桌上的残渣和碎冰。
随后开始切除鱼皮，系统出产的刀品质就好，无论是砍鱼头还是去鱼皮都非常轻松。
接下来林染将鱼腹部位的鱼腩整块切下，这一部分油脂丰富，无论是煎着吃还是煮汤都是绝佳的美味。
处理完这些，林染开始大秀刀工。
沿着鱼鳍，林染只用了两刀就分割下来四分之一的鱼肉。
如法炮制，很快整条金枪鱼只剩下中间最大的鱼骨。
旁边摆放着四块鲜红的金枪鱼肉。
林染换了一把刀，切掉最腥的血合肉，开始切块。
按部位不同，整块鱼肉被分割成大大小小的小鱼块。
“卧槽，小林哥的刀工真是绝了，人刀合一，看着行云流水。”
“切割金枪鱼看着真是解压！”
“不得不说小林哥的刀真的锋利，切起来丝滑无比。”
“怪不得金枪鱼肉卖的这么贵，边角料好多呀。”
杜云峰在一旁也看的双眼圆瞪：“毫不夸张的说，小林哥切割金枪鱼的技术可以称得上完美。”
“即使是岛国最厉害的大师恐怕也不过如此了。”
他见过岛国大师切割金枪鱼，单论刀工甚至林染还要更胜一筹。
正在大下手的林大壮也感叹道：“染哥的刀工真是绝了，比之前我们酒店大厨的刀工还要厉害。”
林染笑了笑对着镜头说道：“现在金枪鱼已经被分割开，我会根据鱼肉的品质合理给大家分配。”
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