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不仅有着严格的饲养密度，养殖天数更是必须超过80天。
也就是说。
这种很野的“坤坤”
。
拥有着广阔的活动空间，每天撒了欢儿的跑。
导致肉质比很多市面上售卖的鸡，更加紧实甘甜，风味更浓郁。
当然，光有上等的食材还不够，在烧鸟制作的过程中，张凡同样也十分讲究。
穿串的时候，由于鸡肉的味道非常细腻，长时间与手接触风味就会大打折扣，因此讲究一个字“快”
。
然后肉串的排列顺序，从上到下是按照“小大中中小”
排列，穿成一串烧鸟。
之所以要这样排列，是因为烧鸟不同于天朝常见的远火架烤，采用的烧制方式是近火、强火！
……
没有一只鸡。
能完完整整走出居酒屋。
而能够做成整整一盘日式串烧，对于鸡来讲可能也是一种最好的归宿。
鸡心、鸡肝、鸡劲肉、京葱鸡腿肉、鸡软骨、鸡尾、鸡白子，还有鸡翅等等，再结合着切成碎末的葱，蛋黄和调味料。
不同部位的肉，吃起来那种不同的味觉口感，那真是令人相当过瘾！
不由得，小林龙胆充满了回味。
本来作为吃货，她就对于这些美味的菜品，没有太大的抵抗力。
只有在居酒屋，她或许才能真正忘却所有时间和烦恼，用心去真正体验着食物带来的快乐！
“唔~”
“这味道真香。”
“店主，霓虹国有家仅靠着烧鸟料理，就能成功获得WGO认定的一星餐厅！”
“而那家餐厅的主厨，也被大众尊称为烧鸟职人，我曾经去过那里吃过烧鸟，确确实实是很美味！”
“但今日再来吃你所做的烧鸟，这才发现他做的烧鸟，竟然啥都不是耶！”
“要我说，他是烧鸟职人，那你就是当之无愧的……”
“烧鸟仙人！”
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