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凉。
同时在舌尖绽放，过瘾至极！
入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，更是滑顺润喉。
而其中的辣和咸两种味道，却又伴随着酸甜，能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，实在是令人食欲大增。
一般来说。
冷面，所需用的食材，都比较便宜。
经济实惠，普通百姓都能接受。
面条，则是用荞麦、小麦、淀粉混合做成的面条，因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑，和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大。
再加上堂岛银的这道清淡牛肉冷面料理，因其汤底是用牛肉汤，所以味道反而浓郁。
不过。
这牛肉汤，味是浓郁了。
但从色泽上看，讲究的却是汤清。
即，牛肉汤一定是要将浮油撇清，也就是说煮出一锅油花花的牛肉汤，这种情况那就完全不对了。
……
“好冷，碗中的面条宛如一条条银丝。”
“细腻而富有弹性，轻轻搅动，再覆盖着一层薄薄的酱汁，红亮而诱人，微微泛着油光，散出淡淡的醋香和酱香，简直是……
“太香了！”
说完之后，乾日向子又是忍不住吸溜吸溜吃了一大口。
牛肉片薄如蝉翼，纹理清晰。
红白相间，犹如雪花般散落在面条之上。
并且，每一片牛肉都经过精心烹制，口感鲜嫩多汁。
咬上一口，便能感受到牛肉的醇香在口腔中四溢开来，与面条的筋道完美融合。
而在面条和牛肉的周围，点缀着几片翠绿的黄瓜丝和胡萝卜丝，它们不仅为这道面增添了色彩，更为其增添了几分清新。
黄瓜的爽脆。
胡萝卜的甜脆。
再与面条和牛肉的口感，直接就形成了鲜明对比。
当然了，汤底才是这道冷面的灵魂所在。
它清澈透明，微微泛着凉意，带着淡淡的醋香和一丝丝甜味。
喝上一口，仿佛能感受到夏日的炎热被瞬间驱散，只留下清爽与舒适。
不！
何止是清爽啊！
那冰冰凉凉的感觉，一下子就让日向子都冷到心里去了。
……
“厉害！
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