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五人遂隨店小二至临窗方桌落座。
此位置恰可俯瞰洛阳长街车马如龙，谢自然略觉称意，温声相询：
“贵店有何招牌佳肴？不妨一併道来。”
店小二见五人衣料虽非綾罗，然经纬细密，暗藏华章，心知必是豪客，当即挺直腰板，如数家珍：
“客官听真！
本楼招牌有蟠龙闹海、三事烩珍、油煎凤凰臠、金鳞跃龙门、玉藕炒云腿，更有洛阳水席全套二十四道。
皆是我家掌灶三十年老厨看家本领，保管客官食之难忘！”
映雪眼波流转，轻咦道：“油煎鸡、膾鲤鱼、莲菜炒肉尚算常见。
只是这『三事『水席与『蟠龙菜却是闻所未闻。
莫非蟠龙菜中，真箇取了龙肝凤髓不成？”
听出映雪话里的打趣，店小二忙赔笑解释：“客官说笑了！
这世上哪来的龙肉？便是真有，那也是帝王家的御膳，小店岂敢僭越。
这蟠龙菜实取鲜鱼、精豚、肥膘三味肉糜，以细绢滤尽筋膜，佐以蛋清、绿豆粉、葱白、胡盐，塑作龙形裹以金衣，蒸腾而成，因形似蟠龙故得此名。”
他咽了口唾沫，又殷勤续道：“至於『三事，乃取海参、鲍翅之属，配以肥鸡、蹄筋，慢火煨制，鲜香沁骨。
便是那闽中佛跳墙、湘南祖庵翅皆源出此道。
而洛阳水席乃依节气风俗所设，讲究汤水相济：
前奉五供茶食，有卤凤爪、酱牛腩、熏猪耳、蒜、渍菜；
正宴含八宝辣酱、菊瓣鱼腩、宝葫芦鸡等，俱是洛阳本帮风味，断不会教贵客失望。”
言毕，店小二垂手恭立，目光悄悄投向映雪。
他早瞧出这桌虽以紫衣公子为首，点膳决断却在这位轻纱掩面、气度清雅的女子身上。
映雪闻店小二说得绘声绘色，兴致愈浓。
她素掌谢自然膳食，知其从不挑剔，遂纤指轻叩案面：“既如此，方才所言招牌，尽数呈来！”
“啊？这…这如何使得！”
店小二瞠目结舌，望著五人迟疑道，“各位客官，这席面足供十人享用，五位怕是……”
“鐺！”
映雪云袖轻拂，一锭雪纹银鏗然落案，声若碎玉：“可是忧我短了银钱？休论余剩，依令奉来便是！”
那银锭灿然生辉，一看便知分量十足。
店小二忙躬身諂笑：“贵人玉食琼筵，小的岂敢唐突？这就命厨下备膳！”
方欲退去，却闻映雪唤住：“且住！
可有佳酿？”
店小二立刻回身，如数家珍：“本地有洛酒『当家醉，烈而不灼；还有临县的『宜阳春，入口劲足；另有杂粮酒、梨酒……”
“不妥。”
映雪黛眉微蹙，“白酒烧喉灼心，我夫君受不得，换过。”
谢自然闻言抬眼，眸底隱现笑意……
分明是她自己畏辣，偏要託辞於他。
却也不点破，只默然頷首。
岂料映雪话音方落，邻座遽闻一声嗤笑。
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