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吃惯了的!”
“不行不行。”
连村长也连着摇头,张寡妇气愤地丢了筷子转身就走,众人视线集中在杜氏和王秀娟那边。
杜氏还是决定做凉皮和馄饨,而王秀娟那边,显然是下了大功夫了。
有人看见她这清汤寡水的,忍不住问:“咋也不做点儿好的?”
王秀娟冷笑:“这还不好,一会儿你吃了就知道了。”
阮玉从她擀面拉面和调味的手法看出来,她应该做的是阳春面,很多人都以为阳春面是简单的酱油面,但实则不然。
真正做好的阳春面汤清味鲜,清淡爽口,料头和高汤都讲究的很。
难怪她方才提了个壶过来,应该是提前熬好的高汤,看来为了这个摊位,对方也是下了血本,做足了准备。
一刻钟后,两边都做好了。
杜氏那边做的就是昨天阮玉教她的凉皮和馄饨,看起来,一道清淡一道麻辣,颇有胃口,而再看王秀娟那边,一碗阳春面,外加一份鸡蛋煎饼。
村里的人都上前试吃,他们先尝杜氏的,众人吃到那馄饨汤是还觉得平平无奇,但一吃到那凉皮时,瞬间眼睛都亮了。
“这面条有意思!
口感有嚼劲,酸酸辣辣的,这是啥?!”
杜氏笑着介绍:“是凉皮!
用洗面的法子做出来的!
想着夏天,来的又大多都是赶路疲惫之人,吃这个开胃又凉快的!”
“不错。”
村长点了点头,王秀娟则看了眼杜氏和阮玉,小声嘟囔了一句什么,众人走到她那边,王秀娟立刻换上一副笑脸。
“村长您尝尝,这阳春面我可是花了大心思的。”
众人走过去一闻,的确,还没用筷子尝便能闻到一股浓郁的香味,当真的吃到嘴里,众人的眼神也都露出了惊艳之色。
王秀娟得意地看了眼杜氏。
“这滋味……”
王秀娟迫不及待的介绍:“我吊了四个时辰的高汤嘞!
用了鸡爪、猪骨、牛骨头熬得,能不鲜美嘛!”
杜氏明显有些沮丧,看向阮玉,阮玉却朝她笑了笑。
村长似乎在思索什么。
“你们咋想?”
村民们大多没有很多机会尝到美食,当下明显都在犹豫:“这阳春面还是略胜一筹吧?鲜!
那馄饨比起来就稍微差点了。”
“但是杜嫂子的凉皮好吃!
我喜欢吃辣!”
大家你一言我一语,就在村长都拿不定主意时,阮玉说话了:“村长,不行就投票吧,这样公平。”
陈村长眼前一亮:“这个主意好,就投票。”
阮玉接着道:“阳春面的精髓就是高汤,秀娟嫂子这面做的确实不错,就是不知道这些高汤,成本多少?”
阮玉话音一落,整个院子的人都愣住了。
对啊,什么鸡骨鸭骨猪骨牛骨的,这要花多少钱?!
这碗面又能卖多少钱?!
王秀娟脸色显然也变了,村头的摊子,虽然是私人经营,但是也是要和村子里分账的,这好家伙,高成本低回报,他们能干?
村民们看向杜氏,杜氏心领神会:“村长,这凉皮就是面粉做的,要不断的洗面,工序复杂些,这菜就是胡瓜、豆芽,不值几个钱,另外还有这个馄饨,我没什么骨头……”
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