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美食节嘛，要的就是刺激。”
他拍了拍胸脯，“让咱兄弟给他们上一课，爆辣，怎么样？”
李锐看着前面那些人如临大敌捧着绿豆饮的样子，心里也有点打鼓，但被周邢一激，也梗着脖子，“行！
谁怕谁！”
轮到他们点单时，周邢挺胸抬头，“老板！
一份辣子鸡！
都要爆辣！
最辣的那种！”
瑾玉正准备将一大碗裹好酱汁、晶莹油亮的鸡块倒入已经烧得青烟直冒的滚油锅中，闻言抬头看了他们一眼。
目光在周邢跃跃欲试和李锐强装镇定的脸上扫过，她好心提醒，“爆辣会额外加三种鲜椒和秘制辣酱，后劲很足。
确定要爆辣？要的话建议配杯绿豆饮，清甜解辣。”
“不用不用！”
周邢大手一挥，自信满满，“老板你尽管放辣！
我们就好这口！
是吧锐子？”
李锐不拆兄弟的台，点头道：“对，爆辣，也暂时不用饮品。”
瑾玉也不再多劝，唇角弯起一个微妙的弧度，“好。”
她收回视线，装着腌制入味的鸡块倾入锅里。
瞬间，锅中滚油遇水沸腾，酱色的鸡块入爆发出浓烈的焦香。
当鸡块皆翻炒出焦褐色，瑾玉抓起一大把切得细碎的、嫩黄水灵的仔姜丝，挥洒进锅。
一股极其鲜活、带着点微辛的姜香随着油烟腾起。
这还没完。
再端起一个巨大的深口碗，里面是红得耀眼、青得逼人的混合鲜辣椒，看起来比昨天的辣椒配菜颜色还丰富，看得围观食客额冒冷汗。
这一碗色彩浓烈辣椒山，就这样与鸡块一同翻炒。
幽蓝火焰舔着锅底，高温让辣椒迅速断生，又很快析出鲜辣味，和仔姜的辛、酱料的醇厚，齐齐逼了本就入味的鲜嫩鸡块。
沈佳排在队伍前边，深吸了一口那霸道的香气，舔了舔嘴唇，眼神充满期待。
而周邢和李锐站在队伍后方，仍被这劈头盖脸的辣气呛得咳嗽起来，眼泪也控制不住往外冒，不由心里“咯噔”
一下。
瑾玉的动作却愈发沉稳迅捷。
炒勺翻飞间，鸡块均匀地裹上浓稠红亮的酱汁，仔姜丝变得金黄微卷，各种辣椒段在高温下持续释放着风味不一的辣味。
最后，撒入一大把炸得金黄酥脆的花生米，淋上几滴提鲜的香醋，大火猛收汁，利落出锅。
一勺勺煸得干透、堆叠着各种诱人食材的辣子鸡被盛入碗中。
“两位的爆辣款辣子鸡，请慢用。”
瑾玉将一份额外添了鲜辣椒，其形宛如火焰山的盘子递给他们，眉眼弯弯，丝毫看不出她恶趣味的笑意。
另一边，老食客们的“微辣”
和“中辣”
虽然同样红亮诱人，但辣椒的用量明显克制许多，仔姜的嫩黄和花生的金黄更为突出，香气也相对“温和”
一些。
老食客熟门熟路地找到座位，把清和绿豆饮放在手边最方便的位置。
沈佳拿起筷子，第一件事不是夹鸡，而是拨开表面一层相对集中的辣椒段，精准地夹起一块边缘带着焦脆感的鸡块，吹了吹气，才送入口中。
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