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第156章 杀猪饭(第1页)

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王小暖:“杀猪饭就是一个名字,我们炖两条猪腿,再割些肚子上的肉,做成红烧肉,内脏用辣椒炒”

阿云阿妈:“这野猪内脏味道可比鸡的大,不好吃的,不要浪费了你的辣椒”

王小暖故作高深,“阿妈,就是因为内脏味道大才要用辣椒压住,你放心到时候肯定不会拿能吃到哪去的”

王小暖也不敢保证野猪内脏做出来味道到底能不能压住,只能加大调味品的用量试试。

王小暖:“阿妈,你们先割肉,我回去拿调料”

干辣椒、泡椒、生姜、花椒、还有糖、酱油、醋、黄豆酱,还有用来去腥的米酒等等都用篮子装好,可惜没有酸菜,不然就能做个酸菜炖大骨了。

调味品拿过去之后,又回来提了一篮子鸡蛋,一篮子干蘑菇,刚做好没几天的红薯粉丝。

一切配菜就位,王小暖指挥着,“阿妈,帮我把猪腿切成大块焯水,猪腹肉切成这么大的块也焯水”

“内脏先用草木灰洗,再用我拿过来的面粉洗,多洗几次,小肠留着我后边用哦”

阿妈回应,“行,我保证洗的干干净净”

先把一篮子鸡蛋下锅煮熟,拉过一旁看卸猪肉的大牛,“过来,帮我削土豆片”

又被抓壮丁的大牛恋恋不舍的离开分肉现场,老实的坐在一边拿着一把小刀认真削皮。

王小暖则去把野猪身上薄薄的几层猪油边要过来了,之前做的肥皂和护手霜早就用没了,现在正好有了一点猪油,又能做一些。

做饭用的油则是用的她端过来的一罐子菜油。

平时阿妈们做饭是不用油的,只是王小暖自己过来做饭才用。

四口锅,两口炖大猪腿,两口被王小暖用来炒糖色做红烧肉了。

灶不够用了,还征用阿耀家的厨房做土豆粉条炖猪肉去了。

煮熟的鸡蛋剥壳放进红烧肉里。

清洗干净的猪肺,猪心,猪大肠等先焯水,切成片。

猪肝、猪肾什么的就直接切成薄片再清洗几遍。

“哦,对了还得蒸两锅米饭去,红烧肉没有米饭是不完美的”

,王小暖交代阿妈怎么切猪内脏后,赶紧回家拿出一半大米一半玉米糁混在一起煮了两大锅。

除了这些,阿妈还烤了一些肉,总有些人更:()穿越原始深山,种田,养鸡,养兔

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