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第八章怀孕五月一(第3页)

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“好香,你小子的厨艺不错。”

在包“鱼肉水饺”

的萧爸爸夸道。

“还能吃。”

萧鱼一边忙一边答道。

接下来萧鱼做“三鲜烩鱼唇”

,萧鱼先将鱼唇洗净,在锅内放入葱、姜、水烧开,将鱼唇在开中煮5分中捞出,冲净切件。

然后将西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐、水中灼熟,捞起。

接着萧鱼烧热锅下油,爆香姜片、葱段,加入盐、酱油、白糖、白酒、上汤煮开,放入鱼唇烩至软,加入西兰花、叉烧肉拌匀,勾芡即成,萧鱼又将“三鲜烩鱼唇”

做好了。

“三鲜烩鱼唇”

做好后,萧鱼接下来又做“莲蓬豆腐”

,这道菜工序多,很麻烦。

萧鱼先将萧爸爸切成块的豆腐,拍成豆腐泥,家中本有料理机可以用来打豆腐泥,萧鱼为了保持豆腐的生鲜味,选择用木杖拍打,这样做出来的“莲蓬豆腐”

更美味。

打好豆腐泥,将泥盛入碗中,加入蛋白、鸡精、生粉、盐,搅拌均匀,最好搅成粉状。

接着将香菇切丁,大葱切成葱花,放入碗中,加入蛋黄搅拌均匀。

这一切准备就绪后,萧鱼拿出形如莲蓬的模具,刷上一层油,将搅拌好的香菇、葱花放在下面,用勺子将豆腐泥放入模具中,再在豆腐泥表面镶上几颗青豆,放上蒸屉去蒸,蒸熟即可食用。

“你小子操作很熟练呀,练出来的吧,这么快就把‘莲蓬豆腐’弄好,上屉蒸了。”

萧爸爸夸道,他的“鱼肉水饺”

还没包好,萧鱼的“莲蓬豆腐”

已上屉去蒸了。

“还行,这几个月没白练。”

萧鱼一边说,一边去帮父亲包“鱼肉水饺”

,剩下的青椒炒鸡蛋简单,不耗时,所以萧鱼先帮父亲将“鱼肉水饺”

做好。

厨房中的父子二人其乐融融,客厅的婆媳二人也聊得很投机。

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