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第九章 厘清头绪——多想也会提高你的血糖水平
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压力和血糖问题密切相关。
高水平的应激激素皮质醇会使你的肌肉和其他组织更具胰岛素抗性。
压力会削弱胰岛素将糖分存入细胞的能力。
应激激素也会刺激你的肝脏，使它往血液中释放更多糖分。
压力也是失眠和增重的主要诱因之一。
当你觉得紧张时，更渴求碳水化合物和安慰进食。
为了长久地保持体形，你需要改变对食物的态度以及应对挫折的方式。
对于许多重新控制住血糖水平的人而言，这种体验改变了他们。
记得卡洛斯吗？他病得那么严重，以为自己就要死了，但现在他作为糖尿病战友努力帮助暴食患者。
杰夫·惠廷顿也是一位糖尿病斗士，听众们喜欢他，因为他们能对他的经历产生共鸣。
经常早餐吃甜甜圈的芝加哥记者鲍勃·史密特纳正在训练，准备参加马拉松比赛。
他们能保持减重后的体形，一方面是因为他们把减重视作自我的一部分，另一方面是因为他们没有忘记自己经历过的艰辛。
见习护士凯西有力地认同了这一点，她写道：“再也不需要使用胰岛素是这个世界上最棒的事。
每当我想吃点不应该吃的东西时，就对自己说‘如果吃了，你就要重新打胰岛素了’，然后那种念头就消失了。
我在食物的牢笼里待了太久，总是想着我想吃什么，等到吃了以后，又对刚刚吃了这种东西感到内疚。
我现在再也不这么做了。
我现在想的是人生、生活，以及有这么多事情要做！”
即便如此，依然会有一些艰难又紧张的日子，事情变得一团糟，你的手又伸向了一大桶冰激凌或家庭装大板巧克力。
如果你投降了（我们大多数人在人生的某一刻都会做这种事），那就要谨防通常的饮食陷阱——灾难性思考。
想象一下，不管是为了什么，总之你在食物上挥霍了一把。
你不去想“这是暂时的，我只是普通人”
，而是对自己说“我是个软弱的失败者，我永远都不会成功，永远都没办法离开糖分，不如现在就放弃算了”
，一头扎进灾难性思考的后果就是灾难性的暴食。
我最近看了一个电视实验，在实验中，一群节食者被分成两组，然后分别上了一次蛋糕制作课。
在他们开始前，A组的人被分到一块蛋糕。
等他们吃完后，他们被告知刚刚吃了750卡路里。
B组的人也被分到同样的一块蛋糕，但他们被告知这块蛋糕只有190卡路里。
接着两组人都花了一个下午做蛋糕，而这一切被秘密地摄录了下来。
A组觉得自己早已打破了节食计划，就决定“管他呢”
。
他们开始大吃特吃多余的蛋糕，最后总共吃了将近2千克蛋糕，而他们只有4个人。
B组认为他们只是小小地款待了一下自己，于是要比A组克制得多。
尽管他们也吃了一些多出来的蛋糕，但总量要比A组少很多。
从这里我们得到的教训是，小心那些狡猾的心理学家，但同时也要小心灾难性思考。
反击它的一个方法是意识到自己正在这样思考，另一个方法则是练习正念。
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