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很多人在情绪不好的时候吃点甜的会高兴一些，这不是馋瘾满足了，而是“幸福激素”
开始分泌了。
但是，有一点需要注意，有些人是不能过多摄入粮食和糖的。
一种是糖尿病人，他们担心吃粮食使血糖升高；另一种是担心“糖化反应”
伤及皮肤的爱美人士，而所谓“糖化”
，就是人吃进去的糖分与皮肤中的胶原蛋白结合，导致胶原蛋白断裂，皮肤的皱纹、暗沉由此而来。
怎么做才能吃得愉快还不变胖呢？
怎么做才能既不让大脑因为缺少能量而情绪变坏，又不至于让人因为吃粮食和糖而变胖变丑？这里给大家支两着。
首先是尽量吃没经过精细加工的全谷食物，或者用谷薯类食物代替每天13的主食，比如山药、芋头、白薯、土豆等，它们富含的纤维素可以阻拦血糖的吸收转化，而且热量低。
其次是早餐多吃粮食和甜食。
因为早餐是人在一天中身体代谢率提高的“诱发点”
。
我们不吃早餐时，中午可能还不会饿，而吃了早餐时，经常不到中午就开始饥肠辘辘了。
这就是因为早餐提高了身体代谢率。
所以，就算为了减肥，早餐也一定要吃，甚至可以吃得豪华一点，这个“豪华”
不是指鸡蛋、牛奶、培根这些高蛋白的食物，而是一定要有粮食，还可以有适量的糖。
因为碳水化合物是大脑唯一可以接受的“清洁能源”
，可以最有效地保证大脑供能。
这样的早餐至少可以让你整个上午不会因为大脑“挨饿”
而情绪难控，你也就有了平和的情绪。
佟彤养生小妙招
植物性食物的其他营养价值远在维生素之上。
除了富含维生素以外，植物性食物里还含有很多纤维素。
纤维素绝对是好东西，对人体健康主要有两个好处。
第一，可以减少身体对糖分的吸收，使血糖上升速度变慢。
第二，纤维素是肠道菌群的口粮。
那些不爱吃蔬菜的人之所以会便秘，除了纤维素少，大便容易干燥外，还因为他们肠道里的菌群没有口粮吃，数量不够，功能不足，肠道不能正常蠕动，最终导致便秘。
从这个角度上说，植物性食物里的纤维素和益生菌有类似的效果。
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