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维生素C：橙子、柠檬等黄澄澄的带点酸味的果蔬都是合成维生素C的高手，每天食用100～150克黄色的瓜果，就能保证一个成年人所需要的维生素C的量。
绿色系食物——富含叶酸和钙
绿（青）色食物在中医“五行学说”
中归属于木、入肝经，经常进食有助于清肝利胆，增强肝脏的解毒能力。
具体而言，绿色食物有菠菜、荠菜、芥菜、韭菜、甜菜、油菜、芹菜、西洋菜、西兰花、青椒、青笋、青葱、青豆、豌豆、芦笋、青皮葡萄、青皮香蕉、青皮梨、丝瓜、黄瓜、苦瓜、韭花、茼蒿等。
绿色食物指各种绿叶蔬菜、绿色瓜果，大多富含维生素C、B1、B2、叶酸、铁、钙、钾、膳食纤维等营养素。
其中，绿叶蔬菜富含天然叶绿素。
叶绿素的作用甚多，现已发现有增加心脏功能、促进肠道蠕动和刺激红细胞生成等一大堆功能。
叶酸是人体组织生长所必需的成分，可保护胎儿神经系统的正常发育，如果准妈妈的血液中叶酸水平较低，婴儿出生时体重较轻，所以准妈妈们特别要多吃绿色蔬菜。
钙是宝宝骨骼和牙齿组成的扛把子，宝宝发育需要量极大，必须补充到位，否则，出现佝偻病是大概率事件。
纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体化吸收食物，促进代谢废物排出。
膳食纤维不但可促进肠蠕动防治便秘，且有助于调整糖类及脂类代谢，减少动脉硬化、高脂血症的发生。
富含钾离子的蔬菜都有助于维持心率正常、促进钠从尿液中排泄、保护血管和降低血压作用。
黑色系食物——天然的保健品
黑色食物在中医“五行学说”
中归属于水，入肾经，有补肾益精、滋阴养血的功能。
这是由于黑色食品营养齐全，多含有14种人体必需的微量元素及各类维生素，质优量多，有补益作用。
具体而言，黑色食物有黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、黑李子、黑鱼、豆豉、酱油、乌枣、乌梅、乌骨鸡、乌豆、发菜、香菇、海参、海带、甲鱼等。
其中，菌菇类、海藻类富含锌、锰、钙、铁碘、硒和多种维生素，能促进骨骼发育、保障生殖功能健全和维持体液酸碱度正常。
香菇中的多糖成分有抑癌、强身的作用。
黑米、黑豆、乌枣、乌骨鸡等有补气血、益肾精的功用。
白色系食物——丰富的营养素
白色食物在中医“五行学说”
中归属于金，入肺经，有润肺化痰、补气益心的功效。
白色的蔬菜、瓜果中富含水分、水溶性B族维生素和膳食纤维等，能润肺润肤、利尿通便、生津止渴。
具体而言，白色食物有大米、糯米、土豆、山药、面粉、莲子、百合、杏仁、银耳、花椰菜、洋葱、竹笋、冬瓜、莲藕、菱角、蘑菇、椰子、荔枝、龙眼、柚子、白萝卜、鸡肉、鱼肉、贝类、茭白、竹笋、平菇等。
其中，白色的大米、面粉，是人体热量的主要来源。
白色的鱼肉、鸡肉、海鲜等，能提供优质蛋白质，强身壮体。
且富含镁、脂肪酸，能舒张血管平滑肌，疏通血管，降低血压。
大部分白色食物貌似是营养结构中的“弱势群体”
，它们的糖分、胡萝卜素等营养价值，比不上深色食物，却含有丰富的蛋白质和10多种营养素。
白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的高蛋白食物。
紫色系食物——碘的储蓄站
这是一组比较特殊且为数不多的食物，代表食物有紫茄子、紫甘蓝、紫苏等，其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多，是预防甲状腺疾病的得力助手。
在日常生活中，不同色系的食品最好搭配食用，任何一种色系的食品也不要随便将它们从餐桌上开除，因为它们各自都有不可替代的作用。
通常来说，食物的营养遵循着由深到浅的规律，颜色越深，越有营养。
即使是同一棵菜，深色的部分也比浅色部分更有营养，例如，颜色较深的樱桃叶所含的胡萝卜素比浅的多6倍，维生素D多4倍。
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