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钱不多心满意足地走了，留下一个被宏大蓝图撑得飘飘然的背影。
李文渊则攥着新到手的五十两“研发经费”
，感觉压力与动力并存。
“画饼”
只能暂时充饥，想要不被反噬，必须尽快把“饼”
做出点样子来。
他立刻投入了新一轮的“研发”
。
首先是扩大“油炸黄金片”
的产量。
他让赵虎和孙小乙继续搜集豆子，扩大霉豆腐坯的生产规模，在后院又添了几个大缸，搞得县衙后院像个小型酿造作坊，气味愈发“浓郁”
。
其次，也是更重要的一步，就是尝试制作发面食品！
这是他忽悠钱不多的“美食联盟”
里重要的一环。
他让赵虎去市面上寻找“面肥”
（天然酵头）或者酒曲。
赵虎跑遍了县城几家大的饭馆和馒头铺，好说歹说，花了不少钱，才从一个老师傅那里买来一小块据说传承了三代的“老面肥”
，以及一些品质不错的酒曲。
拿到这些“宝贝”
，李文渊如获至宝。
他根据“初级食品发酵学”
里的知识，开始小心翼翼地尝试培养天然酵种，以及用酒曲和米汤制作简易的“酒酿酵头”
。
这个过程比制作霉豆腐更加精细和不可控。
温度、湿度、酸碱度…任何一个因素都可能影响发酵效果。
失败了无数次，不是发不起来，就是发过头酸掉，或者产生奇怪的异味，浪费了不少面粉。
孙小乙看着那些被倒掉的失败品，心疼得直抽抽：“大人…这…这可都是钱啊…”
李文渊也心疼，但他知道这是必要的学费。
他咬着牙，不断调整配方和工艺，记录每一次失败的数据（用炭笔写在木板上）。
赵虎则毫无怨言地执行着他的每一个指令，哪怕是要他在半夜起来观察面团的状态。
就在李文渊沉浸在“面点研发”
的屡败屡战中时，钱不多那边，却发生了一件让他始料未及、并且颜面尽失的事情。
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