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可新英格兰人为何不去尝试一项新的事业呢？为何他们如此注重谷物、土豆、牧草和果园——而不去种植一种新的作物呢？而我们自己呢，为何如此关心这些豆种，反倒根本不去关心人类的下一代呢？我们都认为，前面提到的那些品德，其价值远远超过别的作物，但它们大都已丧失。
假如我们遇到一个人，那些美德已在他身上生根成长，那我们一定会觉得满意而愉快。
有一种微妙而又不可名状的品德，比如真理或公正，尽管为数不多，而且品种很新，但它却沿着大道直奔而来。
我们的大使应接到指令，将一些优良的品种寄回国内，而国会则帮着把它们分散到全国各地。
真诚不能仅是我们的一种礼仪。
假如我们拥有高贵和友谊，就不该再用无耻的手段彼此欺骗、侮辱和排斥；也不该如此匆忙地应付。
我压根没见过很多人，因为他们忙着种豆，似乎都没有时间。
我们也不该和这样乏味的人打交道，他在工作间隙像靠在手杖上一样地斜倚在锄头上和铲子上，虽然不像蘑菇，但一部分从泥土中冒出来，有时还不是直立的，就像燕子停落下来在地面上走动——
“说话时，他偶尔展开翅膀像准备起飞，却又合上了——”
所以，我们总误认为自己是在跟天使交谈。
或许面包并不能永远滋养我们，但总会有利于我们的身体，甚至还能在我们不知自己身患何疾时，把我们关节中的僵硬消除，令我们轻松灵活，让我们在大自然和人类社会中辨别仁爱，分享纯粹而崇高的快乐。
神圣的艺术
农事曾是一门神圣的艺术。
至少，远古的神话与诗歌提示过我们，可我们却在耕作时急不可待、鲁莽冒失，没有丝毫敬意。
我们的目标仅是拥有大农场和大片的庄稼。
我们没有节庆日，没有列队、庆典，也没有耕牛大会和所谓的感恩节。
农民们本应以此来表达这个职业的某种神圣感，或追忆农业的神圣起源。
吸引人的正是这些报偿与盛宴。
人们不再供奉谷物女神和主神朱庇特，而是阴间的财神普路托斯。
因为人人都贪婪、自私、卑劣，把土地看作财产，或是获得财产的手段。
于是，风景被破坏了，农事变得跟我们一样低下，农民过着最卑微的生活，他们眼中的自然与盗贼眼中的并无区别。
加图说，农业的利益是极为虔诚与正当的（maximequepiusquaestus），根据瓦洛的思想，古罗马人“地母与谷神的称谓相同，他们认为农耕生活既虔敬而有益，只有他们才是农神的后人。”
我们经常忘记，照在耕地上的阳光与照在草原森林上的并无差别。
它们既反射光线，又吸收光线。
而耕地只是太阳每日行程中可见的辉煌画卷的一小部分。
在太阳眼中，大地就如一个花园一样，受到同样地耕作。
因此，我们应该用同样的信任与宽宏大量接受它的光和热。
尽管我在乎这些豆种与那年秋天的收成，那又如何呢？
这片广阔的原野我已注视了很久，但它并不视我为主要耕作者，还疏远我，去接近那些浇灌它，使它变绿的更友好的力量。
我并不能收获这些豆子全部成果，有一部分不是在为土拨鼠生长吗？麦穗（拉丁文spica，古文作speca，词源spe是希望的意思）不该只是农夫的希望，它生长的全部也不只有麦粒或谷。
（granum，词源是生产的意思）那么，为什么我们的农作物没能获得大丰收呢？繁茂的杂草为鸟儿们提供了丰富的草籽，难道我们不该为之喜悦吗？至于那些耕地能不能填满农夫的谷仓，相对而言这倒是无关紧要了。
真正的农夫不会为此担忧，就像松鼠不会为森林今年是否产栗子而担忧一样。
真正的农夫每天在田间耕作，却不要求田地生产多少粮食。
在他看来，他不但应该奉献自己第一次的果实，而且连最后一次的也该奉献出来。
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