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胡辣汤里的面筋、鸡冠饺、欢喜坨，这三种食材虽然都属于面食，但对面团的选择都不相同。
尤其是胡辣汤里使用的面筋，面粉成团后还需要经过洗面这个步骤。
胡辣汤里那种又滑又稠的口感，用生粉来勾的话差点意思，最好要用洗面水勾芡那才是原滋原味。
处理完三种面团。
叶凡开始处理胡辣汤的牛肉底汤。
在叶凡起床之前，托尼就已把牛大骨用清水浸泡过三小时。
此时叶凡直接拿来用即可，丢入锅中用大火熬制，期间加入几块增香用的牛胸口油。
等锅中牛骨头汤一泛白，陆续加入葱姜以及上色提鲜用的生抽与酱油。
最后定味阶段加入盐和秘制香料粉（白胡椒，黑胡椒，麻椒，花椒，八角，小茴香，桂皮，干姜，肉蔻，草果，白蔻，荜拨，丁香）。
搞定牛骨头汤，叶凡紧接着处理鸡冠饺和欢喜坨的素胚。
不到晚上七点，叶凡和托尼就提前出门了。
跟着高得地图前半程还算顺利，但开到后面叶凡越是感觉不太对劲，满地的落叶和建筑施工粉尘，整个路面上只有一位环卫阿姨正在忙碌着。
左手边不断传出操场的喧闹声，中间隔条栏杆，与叶凡所在的路面形成鲜明对比。
叶凡把导航退出去确认了好几次。
“没错，还真是这个方向。”
“鬼系统，我想打你屁股，不应该把我安排到美食一条街那种地方去嘛？”
【凡凡，我耳朵很灵的，你又在背后说我坏话了。
】就在此时，叶凡脑海里传出银铃般的笑声。
【谁呀，都这个点了还跟你聊工作。
】【呀…没事的宝宝…就是另一个位面的宿主发发牢骚…我们不管他哈…继续享受两人时光就好…嗯嘛…】【对了，凡凡，我看好你哦，拜拜。
】叶凡随即翻了个白眼，嘀咕着：“哼，狗系统，跟你通个话还要撒狗粮，迟早有一天我要用360强力卸载把你处理了，到时候你叫天天不应，叫地地不灵。”
餐车抵达指定地点，叶凡取下小黑板在上面涂涂写写。
鸡冠饺3元一个（配料：猪肉馅）欢喜坨2元一个（甜口）胡辣汤10元一碗（配料：面筋，木耳，粉条，花生米，海带，豆皮）备注：如情侣购买总价上需多付费5元。
别问为什么，只因老板今天心情不好。
多收的钱老板会捐给小动物保护协会。
你撒狗粮，老板把钱捐给流浪猫狗很合理对吧？不远处正在扫地的清洁工阿姨留意到餐车停稳，上面两个小伙子前后忙碌着。
“真奇怪，年轻人不去夜市摆摊来这里摆，那能有生意吗？”
“我倒要看看卖的啥这么有勇气。”
：（）美食：随机任务，食客们都馋疯了
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