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女主持看了眼曾老，曾老摆摆手：“这种问题问出来就是浪费时间。”
到了试吃环节，遥把菜端上来，摆满了整张桌子。
今天菜和肉都是依依一大早去买，也不知道她去哪里市场，甚至可能不是本地，她送来菜和肉都像是刚刚从地里采摘菜和刚被宰杀肉。
就连明谦这种看不出菜肉新鲜度人，都觉得这些菜肉非常新鲜。
早上刚送过来时候，菜叶上还有露水，带着一股菜清香和泥土腥味。
青菜甚至可以空口吃生，吃进嘴里水分十足，又脆又甜。
依依早上来送菜时候，路上男男女女就没有一个能从她身上挪开，倒不是她脸美到了惊天地泣鬼神程度，而是她气质，她身上有一股古典气质，像是从画册里走出来美人。
明谦都能从路人眼中看出他们震惊——
这么漂亮有气质大美女竟然在送菜，这个世界这么魔幻吗？！
曾老眼神扫过一盘盘菜品，哪怕他挑剔到过火程度，也不得不承认这家火锅店确实用了心，他搞了那么多年美食节目，菜品新不新鲜只要稍稍用心就能看出来。
“现在很多火锅店用都是冻肉，每天那么多客人，用鲜肉根本不可能，买来冻肉前一天晚上拿出来解冻，第二天就能用。”
曾老扯了扯嘴角，“火锅味道又重，就算不新鲜也吃不出来，天天这么糊弄顾客，钱也不少挣，真正对食材讲究老板根本做不下去生意。”
“投入比收获多。”
曾老抿着唇，他继续说，“你很不错。”
明谦骤然被夸，没有一点自己应该谦虚自觉，骄傲挺起胸脯：“我做可是实诚买卖，别说肉了，蔬菜我们都是要洗两遍，刚到时候洗一遍，上桌之前再洗一遍。”
曾老：“人手够吗？”
明谦：“如果每天生意都跟今天一样话，肯定不够，我准备过两天看看，要是生意一直不错就再请人。”
曾老又忽然问：“我看你刚刚自己也在端菜上菜？”
明谦理所当然地说：“我平时也就熬熬底料，其它时间都是空着，我自己干就能少发一份工资。”
女主持笑道：“明先生挺辛苦。”
明谦害羞摆摆手：“自己生意，就是要自己看着才安心。”
菜品被倒入锅中，还有一些不经煮明谦让他们自己烫着吃。
接下来基本就没有明谦事了，全都是曾老和女主持称赞和讨论味道，曾老全程都板着脸在喝过汤后就已经有了变化，等第一口牛肉下肚，原本浑浊平静眼中有了神光。
女主持反应越来越夸张，吃牛肉时候要惊呼，吃腰片时候继续惊呼，就连烫一片青菜也要惊呼。
曾老也十分客观评价味道，甚至给出了“这是我吃过最好吃火锅。”
这么高评价。
在录制结束之前，曾老还十分官方对着镜头说：“以前我对火锅这一类餐饮有误解，认为火锅就是一锅乱炖，所有食材放进去只有一个味道，无非就是麻和辣，甚至还不如炖汤来好，至少有食物本味。”
“今天吃了这一顿之后，我才发现我以前有多狭隘。”
“所有烹饪方法都只是为了让食客觉得好吃。”
“只要食客觉得好，再简陋方法也是好方法，再复杂耗时再多手艺，也是对食材浪费。”
“这一期结束后，美食直达就要跟老观众们说再见了，原本我心有不甘，觉得这个节目是我一手创办，舍不得结束。”
曾老抹了把眼睛：“吃过这一顿之后我想通了，美食本来就很主观，你爱吃不一定我爱吃，我爱吃你也不一定觉得好。”
“人人都有舌头，都有味觉，这个节目也是该结束了。”
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