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“我想起来了，这就宋代茶艺纪录片里，他们用这个东西在茶碗里扫茶的对吧！”
“对，这是点茶最重要的一步。”
史明鉴终于捆好茶筅，给众人展示。
“要用茶筅把茶末在温水里打的足够均匀，点茶的时候才能保证粥面不散。”
史明鉴解释道。
高临拿起茶筅看了半天，憋出一句话，“这玩意儿好像我妈在家打鸡蛋用的打蛋器啊。”
史明鉴点头：“没错，是同样的原理。”
他上前用手试探了一下水壶里的水，感受着温度应该差不多了，便端起碗，用汤匙从高临碾好的茶末中取了几汤匙。
“沸水还有多久好？”
史明鉴问道。
贺嘉霓看了看炉子，预估了一下，“马上就好了！”
“好，等水烧开，我就再试一次。”
史明鉴道。
小克：“那就是第11次尝试了？”
高临摆手，“怎么能算11次，明明是我们一块的第一次！”
小克点头，“对！
第一次，史明鉴老师点茶尝试第一次，开始！”
炉子上的水应声烧开，贺嘉霓想要把沸水倒出，被史明鉴拦下，“现在倒出来，等下就凉了。”
他看向高临，“你等下需要配合我，待听到我说话‘好了’的时候，你把炉子上的水壶拎起来，趁着水还沸腾，把水壶交给我，这样我们省下我还要过去拎水壶的时间，或许能成。”
贺嘉霓本想说她也可以，史明鉴似乎猜到她要说什么，下一句便是对她解释的，“你有更重要的任务。
等我把水灌入后，你需要拿旁边这个木棍笔，随便在粥面上画点什么。”
“好吧。”
贺嘉霓点头。
一切吩咐妥当后，史明鉴将一旁晾到适中温度的水倒入碗中，但只倒入了小半碗，刚刚能把茶末盖上。
随后，史明鉴开始用茶筅匀速在茶碗里搅拌，能看到茶末逐渐被打散，慢慢成糊状。
史明鉴摸着碗中的温度感觉差不多，便来了句，“好了！”
高临应声把水壶拎起来，递给史明鉴。
史明鉴把碗放到桌子上，接过水还在沸腾的水壶，沿着碗边缓慢向碗里注水。
粥面渐渐形成。
“来画画。”
早已准备好的贺嘉霓拿着木棍笔上前，小心翼翼的在粥面上画简笔画。
这边，史明鉴已经停止了注水，眼看着粥面上的图案逐渐形成，所有人都等待着最后的结果。
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