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做法也简单，先用盐糖等调料腌着，然后打入鸡蛋，鸡蛋要将黄清分离，只要清，不要黄。
一共加入五个，再倒入淀粉，放入油锅炸的金黄璀璨，这时候便可出锅。
捞出沥由。
将所有调料事先在一个碗中调好备用。
锅中倒入少许油，且不可用油炸过的，这种油做菜会有串烟味。
炸过的鸡肉块倒入锅中干煸，待香味飘出，倒入调好的调料，翻炒两个个便可出锅。
菜香从大开的窗户中飘了出去。
路过熊家门口的村人简直迈不动脚步，有的小孩子馋得厉害，便趁着没人时猛吸几口，浓郁的香气钻到肚子里不但没解馋，反而更勾起人的馋虫。
年纪小的登时馋哭了，哇哇地跑回家里。
“阿婆，阿婆……我要吃肉肉，呜呜。”
罗阿婆一把抱起小孙孙，心疼地拍着他的后背，“乖孙不哭，阿婆中午就给你做肉肉。”
罗家是村里唯一一户会豆腐手艺的，从祖翁开始经营到现在，已经有了六七十年，日子在村里过得曾也是独一户，只不过现在被熊家比了下去。
但也不差这一顿肉。
罗家小孙子吸着鼻涕，打个嗝，声音犹带哭腔，“我要吃熊家做的肉肉。”
“熊家的肉肉哪有阿婆做的好吃，阿婆中午给你蒸碗酱肉。”
酱肉便是用酱油蒸的肉，在农家盐都舍不得吃，酱油就更是精贵了。
要是从前罗阿婆肯用酱油给蒸肉，罗家小孙子一定馋得能立刻就流出口水，可现在有熊家朱玉在前比着，酱油就没什么可吸引人的了。
小孙子挣扎着大叫道：“不，我不，我要吃熊家的肉肉，可香可香了，我闻到了。”
“阿婆做了几十年的饭了，还能赶不上一个娇气的小夫郎，阿婆的乖孙孙听话，吃阿婆做的，阿婆做的好吃。”
“不，不，要吃熊家的肉肉……呜呜……”
小孙孙又大哭了起来，无论罗阿婆怎么哄都哄不好，哭叫的声音越来越响亮，将在外头干活的阿父召进屋子。
罗父沉着脸，从罗阿婆手里抢过孩子就打了起来，“还敢要肉吃，不给就哭，阿父平时怎么教你的，看我不打你，你是要倒反天罡!”
罗父的打巴掌打在儿子身上，疼在罗阿婆心里，没几下罗阿婆就受不了了，从罗父手里把孩子抢了下来。
她指着儿子的脑门骂道：“小孩子懂什么，不就是馋两口肉吵着要吃，给他吃不就完了嘛，多大的事，还值得你把孩子打成这样!我告诉你，你再敢打我宝贝孙子一巴掌，我就，我就打你两巴掌。”
罗父简直要气死了，可老母亲一副拼死护着孩子，大有他要是还敢打，她就要揍他的样子，罗父只能火冒三丈的离开。
罗父一走，孩子在罗阿婆怀里更哭得上气不接下气，仿佛随时能背过气去。
罗阿婆心疼地不行，一狠心。
抱起小孙子就往外走，“不就是想吃熊家的肉肉吗，阿婆给你买。”
罗家小孙子乐得边哭边拍手，见小孙子终于有了笑模样，罗阿婆也笑了。
罗七郎在院子里磨豆子，听见了屋里的闹剧，知道他阿娘要带着小孙子去熊家买道做现成的菜就道：“阿娘，人熊家自己家做的菜，那能卖吗？”
罗阿婆道：“只要给钱有什么不卖的，去年东京来的那些小郎君小娘子们还不是在他家吃住，哪顿不是他给做的。”
罗阿婆理直气壮地瞪着罗七郎。
‘是给做了，可你知道人家一顿饭钱给多少？’罗七心里腹诽，却没敢直接说出来，怕他娘误会他舍不得给侄子吃肉，闷声又磨起了豆腐。
“是罗阿婆啊。”
罗家和熊家一直没有往来，便是他家生意火成这样，村里的好手几乎都在熊家做工，罗家也没一人上门问的。
罗阿婆抱着小孙子突然找来，还是令唐寿怔了下。
“不知罗阿婆是有何事？”
罗阿婆觉得拿钱买东西天经地义，再者于村人而言，要是有人肯拿钱买他们做现成的菜那便是占便宜。
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