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天濛濛亮,才五点多,纪晓船就去收网具了。
因为网具都是放在野地里的,如果有了收获,不及早去收,可能就被人顺手顺走了。
他放了五处网具,不出所料,每一处都大有收获。
花想容起床的时候,看到家里杀鸡用的大木盆,装着大半盆的小龙虾时,不由惊呆了,说:
“这么多啊?”
“是啊,这些贪吃的家伙最喜欢臭鱼烂虾,所以我放了鸡肠,它们全都跑进来了。
主要是这玩意儿没人吃,多得快泛滥成灾了。”
纪晓船道,然后用充满希望的眼神看着花想容,眼巴巴地盼着她做好吃的。
花想容前一天晚上做的菜已经征服他了,能把腥味很重的黄鳝做得那么好吃,小龙虾会做成什么美味佳肴呢?
花想容知道纪晓船想什么,便让他用清水把小龙虾泡两个小时,过后再一起收拾小龙虾。
两个小时后,养在木盆里的小龙虾还是活蹦乱跳的。
洗的时候,必须用牙刷刷它的外壳,然后从它尾部抽去虾线,这里面都是小龙虾吃的食物,不抽掉根本没法吃。
然后再剪掉小龙虾的虾腮,剥去它的头部外壳,去掉胃囊,剪掉所有的脚,然后再用清水洗几遍。
在花想容的示范下,纪晓船帮着一起收拾了起来。
小龙虾也挺凶残的,纪晓船即便是万般小心,还是被一只粗壮的小龙虾用大鳌夹住了手指,疼得“哇哇”
叫。
花想容赶紧让他把手伸到水里,小龙虾得了水,以为安全了,这才放开了纪晓船的手指。
还好他们反应快,并没有流血。
“哇,要吃个小龙虾也不容易,还要冒着流血的风险。”
纪晓船感叹地说。
花想容又重新用清水把处理好的小龙虾洗了好几遍。
然后她让纪晓船去烧开水,锅里的水开了之后,她把小龙虾扔到锅里焯水,焯完水捞上来在边上放着,便开始剁蒜蓉,准备调料。
因为是一早上要吃的,所以花想容打算做蒜蓉龙虾就好,不要做麻辣的,虽然麻辣的滋味更好,但大早上才开胃,就吃麻辣的,对肠胃不好。
所有调料备齐,花想容把锅烧干,倒入了花生油,油热,把小龙虾放入油锅中炸,捞起控油。
然后油里放入蒜蓉炒,再放入小龙虾,放入料酒、酱油、蒜蓉等调味料,不放水。
这些调料看似简单,实则千变万化,细微之处都有技巧。
接着用大火开煮,收汁后,就起锅。
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