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茶器与茶具唐代分野明(第3页)

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涤方,用楸木制成,用来盛放洗涤后的水,容量八升。

滓方,用来盛放茶渣等废物,容量五升。

巾,用长二尺的粗绸子制作,做两块,交替使用,擦拭器皿。

盛器和摆设用具有畚、具列、都篮。

畚,用白蒲卷编而成,用来收纳茶碗,一般可以装下十个碗。

也可用筥衬以双层剡纸,夹缝成方形,放碗十只。

具列,用木或竹制成,也可木竹兼用。

长三尺,宽二尺,高六寸,用来收藏、陈列各种茶具。

都篮,因为全部器具都可以装在这一只篮子里而得名。

这二十八种器中,把都篮除外,把风炉和灰承合一,碾和拂末合一,鹾簋和揭合一,即成为陆羽《茶经·九之略》说的二十四器了,“但城邑之中,王公之门,二十四器缺一,则茶废矣”

封演所著《封氏闻见记》里亦记:“楚人陆鸿渐为茶论,说茶之功效,并煎茶、炙茶之法。

造茶具二十四事,以都统笼贮之。

远近倾慕,好事者家藏一副。”

可见这套茶具在当时市场上的受欢迎程度。

于此风气下,陶、石、竹、木、漆、冶等相关手工业也得到了长足发展。

唐代是传统茶业生产空前发展的时期,“茶马互市”

亦开展起来,《新唐书·陆羽传》记载:“其后尚茶成风,时回纥入朝,始驱马市茶。”

那时候,参与茶马交易的由四川粗老绿茶制成的蒸青团茶在运往边境交易的路途中顶风冒雨,人扛马驮。

在长达数月的运茶路上,茶叶在行进中颠簸,在湿热作用下,茶叶内的多酚类物质发生了氧化。

本是绿色的原茶,到达目的地后外表变成了乌青色,所以人们将其称为“乌茶”

四川乌茶应该是中国黑茶最早的形态。

其时茶学、茶文化构建成形,茶法建立,奠定了后世传统茶业的基本格局。

在陆羽、常伯熊这些专职茶人及喜茶的官员、文人、墨客的带动下,自皇家至平民饮茶蔚然成风,“累日不食犹得,不得一日无茶”

在唐代文人作品中我们也常见到有关茶事的描写。

王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》:“君但倾茶碗,无妨骑马归”

;《酬黎居士淅川作》:“松龛藏药裹,石唇安茶臼”

;杜甫《寄赞上人》:“柴荆具茶茗,径路通林丘。

与子成二老,来往亦风流”

;柳宗元《夏昼偶作》:“日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼”

;白居易《山泉煎茶有怀》:“无由持一碗,寄与爱茶人”

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