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第 54 章(第3页)

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一手把裴烨打发出厨房之后,姜芝也难得苦恼了一下。

这梨子能做些啥?

梨汁,炖梨……好倒是好吃,但是也保存不了太久,以姜芝的耐性和精力,断不可能是每一天做一次。

她冥思苦想许久,总算想到——

梨脯!

*

果脯这种东西,在现代其实已经没那么流行了。

一来,糖分这种东西在现代已然有点泛滥,吃什么甜品都得加点糖,因此,格外脏手的果脯并没有那么受欢迎。

二来,果脯这种东西做的好也罢了,工业生产的普遍甜度高,

别人不敢说,姜芝反正自己有点嫌甜过头了。

不过自己做的好处嘛,就是所有自己看不顺眼的地方,全通通改掉!

*

既然想好了做什么,姜芝便就这么开工了。

她先去厨房找了一片小刀片,然后干脆利落的把它交给裴烨,让他去削皮,然后又用木刀剖开后去籽。

姜芝自己则去颜墨家,问她借了一个不算特别大的铜缸,费力搬回来以后把块状的粗盐拿着木臼在里头捣碎,然后再在里头倒水溶解。

这一步看似啥用也没有,实则去梨本身的涩味。

待会儿削完梨以后,泡上一个时辰,然后再把表面的盐冲掉,则不会带来一点影响。

等到这两步都干好以后,姜芝便分批次把梨块放进了锅里,慢慢的搅动着,煮上片刻,等到那梨块已经从白色变到微微的半透明,用箸子一戳就戳了进去的时候,立马把底下的火灭下来。

然后把梨块捞了出来,还是吊到井里降温。

做到这一步的时候,姜芝虽然一直眼睛关注着那锅里,但心思已经盘算到下一步了,她顺便让那边没事干,只能盯着她的裴烨出去了一趟,带点东西回来。

其中最重要的,莫过于等会就要用的麦芽糖了。

*

姜芝先把方才借来的铜缸里头的盐水倒了,然后拿干净的布把缸子里头上上下下擦了个干净。

然后底下铺一层梨块,然后往上面浇上一层薄薄的麦芽糖,再在上面铺上一层梨块,再浇上一层糖。

这么铺上三层,缸子也装满了,梨块也都用完了。

然后倒入烧过一遍的冷开水,主要是防止细菌,然后轻轻地拿着铲子把上面的糖稍微融化上一点,最后再盖上盖子。

接下来再次打开盖子,应该就是明天的事儿了。

*

做完这一切的时候,姜芝下意识的直起腰来,一边捶着背,一边向外走去。

然后正好看到外头已经雨过天晴的天儿。

或许是因为刚下了雨,各种物理反应的情况下,天边竟然浮现出一道淡淡的彩虹来。

裴烨不知何时也跟了出来,他少则1米八的个子,此时却像只小狗一般,慵懒的把头倚在姜芝的肩膀上,和她共同观赏着那抹淡淡的七彩霞光。

大抵是姜芝愣神时间过长,引得裴烨以为她没见过,便干脆就着这个姿势,在她耳边轻轻的,难得的以正式语气科普道:

“雨后龙吸水,天地气合,福瑞也!”

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