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第46章 咱们能真正开始试手了(第2页)

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让安平打来清水,把新做的工具仔仔细细的擦一遍,上面制作的时候还留下些木屑和浮灰,然后放在通风的地方晾干。

做完这些,她对安平道:“平哥儿,你看着点阿暖姐姐,若她有什么需要就帮忙。

阿姐去灶房把之前收着的枣泥处理一下。”

浅盘晾干后,她拿着进了灶房。

关上灶房门,从空间里取出了那个装着枣泥的陶盆以及那个小木盆。

温润的枣泥在盆里保持着蒸好时的鲜润状态。

她拿起一把干净的竹片,舀起陶盆里深琥珀色的枣泥,小心地转移到崭新的浅盘中。

这浅盘大小深度正好合适,她用竹片仔细地将枣泥刮平、压实,让枣泥铺的厚度均匀,边缘也整齐些。

“有了这新盘子,晾出的糕确实会好看很多。”

她满意地看着自己的成果,低声自语。

比起之前用手随意捏制的形状,这样出来的糕胚显然更上档次。

她如法炮制,将预留的枣泥依次填入另外四个浅盘中,全都刮抹得平平整整。

随后,她端起这些铺满枣泥的浅盘,把它们放在院里早已支好的晾架上。

阳光正好能暖暖地照在上面。

直到五个浅盘都在晾架上整齐排放好,在阳光的照耀下,显得赏心悦目。

安平凑过来看,忍不住道:“阿姐,这样晒出来的糕,肯定方方正正,好看!”

阿暖在门边看着,枣泥在日光下慢慢失去水分,变得凝固。

她眼中闪过一丝几不可察的欣赏,这许家姑娘,倒真是个心思巧妙的。

许安宁心中估算着时日,等这批糕晾好定型,便能给沁芳斋送去第一批货了。

又转身去豆盆,豆子泡的用手一掐就断,可以做了。

她这次打算先做老豆腐,嫩豆腐不耐炒或者煎,而老豆腐不管是炖还是炒都很适宜。

“平哥儿,和姐儿、来,咱们开工了。”

她招呼一声,将清洗干净的石磨在院中平稳处放好,下方放上接浆的大木桶。

安平立刻跑来,小脸上满是跃跃欲试。

磨豆浆是个慢工出细活的功夫。

安和也得到了活计,安宁让她先去灶房烧上半锅水,她乐颠颠的去了。

许安宁舀起一勺泡发的豆子,混着清水,缓缓倒入磨孔,一个手握住手柄,用力推动。

沉甸甸的上扇磨盘开始缓缓旋转,发出“咕噜噜”

的沉闷声响。

乳白色的生豆浆顺着磨缝缓缓流出,流淌而下,汇入下方的大木桶里,散发出清新又带着些微腥气的豆香。

安平负责在一旁适时地添豆添水,保证磨盘运转顺畅。

姐弟俩配合默契,来回替换着推磨,上豆子。

院子里一时间只剩下石磨规律的转动声和豆浆滴落的淅沥声。

西屋门口,阿暖不知何时又倚在了门边,目光专注地看着这她从未见过的劳作景象。

见那坚硬的豆子竟被石头磨盘碾碎,化作乳白的浆汁流出,她觉得甚是奇妙。

:()吾家厨房有点田

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