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她心里早就有了最合适的人选，在家里做工就让大牛来。
大牛他有一把子好力气，性格憨厚老实，干活也勤快。
最关键的是，大牛嘴严，不是那等多嘴多舌，心思活络的人。
让他来做工，不用担心他会偷学方子或者把作坊里的事到处乱说。
她原本也考虑过里正家的人，但想想里正家人多口杂，关系也复杂。
还是先紧着最合适，最省心的来。
晚上，许安宁端着几个刚出锅的卤豆干，往村东头大牛家走去。
许安宁到的时候，大牛正在灶房里烧火。
“大牛哥。”
许安宁在篱笆外喊了一声。
大牛听到声音走出来，看到是许安宁，憨厚的脸上露出笑容：“安宁妹子？你咋来了？快进来坐。”
许安宁走进院子，将手里的豆干递过去：“刚做的卤豆干，给大娘和弟弟妹妹尝尝鲜。”
大牛更不好意思了，搓着手：“这，这咋好意思……”
但还是接了过去，连忙朝屋里喊：“爹，娘！
安宁妹子来了，还带了吃的！”
王大娘从灶房出来，手上还沾着面糊：“是安宁丫头啊，快屋里坐，外头冷。”
还能看到门后有两个脑袋探出来，应该是王大牛的弟弟王二牛和王小草。
许安宁没进屋，开门见山地说：“大娘，不麻烦。
大牛哥，大娘，我就不绕弯子了。”
“我家豆腐坊最近活儿越来越多，实在忙不过来了。
想请个人来帮忙，不知道大牛哥愿不愿意来？”
大牛愣住了，眼睛眨了眨，好像没太反应过来。
让他去做长工？“我……我？”
他指着自己，有点不敢相信。
王大娘也又惊又喜：“让大牛？安宁丫头，这、这真是……”
许安宁肯定的点点头：“对，就是大牛哥。
我看中他干活实在，有力气，人也本分。”
她看着大牛，清晰地说道：“主要就是挑水、搬东西、劈柴、清洗这些力气活和杂活。”
“每天干四个半时辰：早上辰时来，干到午时；下午未时再来，干到酉时中。
早上你吃完过来，中午你回家吃。”
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