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许安宁笑着回答。
“阿姐，今天熬糖吗？”
安平一边喝着热汤，一边迫不及待地问，眼睛亮晶晶地看着那袋拐枣。
“嗯，吃完就弄。”
许安宁点头，“这是个慢功夫活，急不得。”
她顿了顿又开口：“你吃完去边上张婶家借个木盆，再借个木桶，然后跟张婶说用两天。”
木盆和桶基本都是在村里后面山上砍的树，让村南头的陈老头帮忙打的，他收费不贵，一般这种东西家里都会多打几个。
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还不等吃完饭，安平迫不及待的一溜烟就去了。
等他回来，这边也已经收拾妥当。
许安宁让安平去河边打来满满一缸清水。
她则将布袋里的拐枣全部倒进一个大木盆里，加入清水，仔细地清洗起来。
拐枣形状崎岖，缝隙里容易藏污纳垢，需要耐心地揉搓、漂洗。
安和也蹲在木盆旁边，学着姐姐的样子，小手认真地搓洗着一根根扭曲的拐枣。
清洗了好几遍，直到水变得清澈，许安宁才将干净的拐枣捞出来，沥了沥水。
接下来，她先用菜刀把这些拐枣剁碎、又找来那根洗净的木棍，开始用力地捶捣盆里的拐枣。
“阿姐，为什么要打它们？”
安平好奇地问，一边帮忙捣。
“要把里面的糖分打出来，这样熬的时候才出味。”
许安宁解释着，手下不停。
木棍捣在拐枣上，发出噗噗的闷响，有些果肉被捣烂，渗出些许粘稠的汁液。
弄得差不多了，她将一大盆捣碎的拐枣倒入那口大的铁锅里，加入适量的清水，水量刚好没过拐枣。
许安宁招呼弟弟烧火，安平坐到灶膛前，控制着火势。
锅里的温度渐渐热起来，咕嘟咕嘟地冒起小泡。
煮了一会，拐枣的清香散发出来。
“好香啊……”
安和吸着鼻子，眼巴巴地看着锅里。
许安宁拿着一根细长杆子，暂时当做筷子，时不时搅动一下，防止粘锅。
：（）吾家厨房有点田
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