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赵飞宇拎着菜筐刚踏进酒店后厨,刘师傅就皱着眉凑过来:“老赵,你这菜筐里装的什么宝贝?隔着老远就闻到清香味儿了。”
“十块一斤的特供菜,你尝尝就知道。”
赵飞宇说着,随手抛过去一个西红柿。
刘师傅凌空接住,在围裙上擦了擦,咔嚓咬了一口,汁水顺着他下巴往下淌。
他瞪圆眼睛愣了三秒,突然转身朝配菜员喊:“快!
把这批菜单独分出来,今天套餐全用这个!”
午市刚开始,888包厢就传来动静。
一位戴金丝眼镜的客人拉住服务员:“小姑娘,这盘清炒鸡毛菜是哪个产区的?”
服务员刚回到传菜口,又被888包厢叫住。
这次是主座上的白发老人亲自问:“麻烦请厨师长来一下——这萝卜苗汤,让我想起三十年前吃到的味道。”
后厨对讲机突然响起前台急促的声音:“刘师傅!
888客人问能不能买些生菜带回去?”
赵飞宇正核对订单,突然被拽到海鲜区。
餐饮总监指着客人留言簿:“老赵你看!
今天光蔬菜类好评就多了二十条!”
宴会厅经理小跑着过来,擦着汗说:“赵经理,明天商会晚宴的菜单得改!
客人指定要用今天这种西红柿”
赵飞宇望着空菜筐发呆时,手机震了一下。
是总经理发来的消息:“听说你找了新蔬菜供应商?来我办公室详谈。”
赵飞宇推开总经理办公室的实木门,空调冷气混着雪茄味扑面而来。
王总正靠在真皮沙发上翻报表,见他进来便抬了抬下巴:“坐。
听说你搞到批神仙菜?”
“就就普通农家菜。”
赵飞宇把订单单子放在茶几上,“明天只订了一百斤试试水。”
王总突然笑出声,雪茄灰抖落在波斯地毯上:“一百斤?八号包厢的老爷子刚才直接拍五千块要包月特供!”
他起身走到落地窗前,“飞宇啊,这年头客人什么山珍海味没吃过?能让他们追着问的菜,可不是普通菜。”
赵飞宇捏着订单单的手指发紧:“那我明天去找供应商谈谈长期合作?”
“急什么!”
王总转身弹了弹烟灰,“先吊着客人胃口。
每天限量供应,让那帮为抢个青菜盘子打破头——”
他忽然压低声音,“等总部巡查组来了,把这菜往宴席上一端你懂的。”
赵飞宇喉结动了动。
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