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陈隆生打趣着放下香料。
直起腰，一转身，便瞧见精神矍铄的老掌柜拎着两只他心心念念的香酥卤鹌鹑，面色红润。
“可不，有笔大生意要同你谈哩！”
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外婆在时教禾穗的礼节，寻人帮忙或者表达感谢上门都不能空着手去。
延续到了另一个世界，禾穗已习以为常拎着卤鹌鹑串门或是谈生意。
从前是想着拿最好的品打开销路，自从卤鹌鹑越来越火后，拎出去倒是更显得诚心。
不过她倒并非想营销饥饿效应，只是单纯人手不够，又要供应福满居，还有自己摊位，每日又还得备下饭团食材常常要忙碌许久。
上次在贺娘子宴上与郭六娘相谈甚欢，得知她家庄子有些禽类经营，说起供货便想着将鹌鹑送去她庄上屠宰进行初加工，再统一送到她这来进行后续卤制。
这大抵也算是找代工厂了，既要与伍大娘相商，又得抽空去趟郭娘子的庄子视察方方面面都查探好了，再商定工钱后立契。
前期还是按量算工钱，后续稳定了便按利润划分。
虽要割出去不少钱，但这样省去一道工序能节省不少时间，省下的时间又能赚更多的钱。
这笔账禾穗还是算得清的。
食肆一开对她来说也是往前迈进了一大步。
这段时期，火了也代表会冒出层出不穷的效仿。
她点子多，有时还会改进一二。
次次冒头领先出新吃食，有些客人吃得就是这“先人一步”
。
且模仿简单，模仿出精髓却难。
单说这发糕，本朝已有酒酵、发面技术，做这蒸饼，发酵面点。
这发糕步骤简单，又不看揉面手法，但制作比例、火候、时辰她也是调试了好几遍才做到最接近期望的程度。
米浆、酒酿搅匀，观察其在温水中变化，发酵完成要迅速上锅。
全凭一双眼睛两支手，这一气呵成，成与否，还得看揭盖那一瞬间。
“香！”
“真软和~！”
“这真是咱家酒酿做的栗米糕？”
曾记酒肆内，曾氏托着软软胖胖的发糕，惊喜的很。
曾平已经不嫌烫，囫囵啃了大半个，也跟着啧啧。
“咱家这酒……啊不是，禾娘子这手艺……啧，真真好。”
“这酒味不浓混着米香，清香好闻的很。”
曾氏耸动着鼻头，倒也没像自家男人一样掉脸埋头就吃。
冲着忙了半日，还特来送吃食的禾穗道谢。
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