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华爷爷那里有得是好茶，但慕阳可舍不得也不想用。
于是他们在超市柜台卖了一两普通绿茶，闻着味道还不错，然后又买了一瓶三十五度的纯粮白酒。
合到一起也没超过五十块。
至于其他的葱姜蒜油盐酱醋家里肯定是都有的。
要着重购买的，肯定是食材本身了。
茶香鱼片和酒香仔鸡。
这是三口人商量之后决定的加餐菜色。
超市的仔鸡都是真空包装收拾好的，一看就知道质量不是特别好，但现在也没别的地方可以让他们像在曲化一样去养鸡场挑选活的，慕阳仔细看了看这些仔鸡的皮，感觉还能做出来，只要不像师父和师伯们那么挑剔口感的话，是完全没问题的。
鱼显然就要容易得多，超市的水槽里有新鲜的活草鱼。
两个人买了一条四斤重的大块头，回去片鱼片应该是够用了。
三个人回到华家老宅的时候大忙人们还都没有下班。
华奶奶他们看到慕阳和华世辉手里还拎着东西，嘴里说着：“还买东西回来干什么，都订好了酒席了。”
可一听是慕阳要做他们厂的新口味给他们尝尝，一个个就都好奇了起来。
没法子，华家虽然华奶奶和她的四个儿媳妇儿都能下厨，孙子辈的大孙媳妇儿也能做出两道菜，但基本上都是属于做熟了不难吃那种类型的。
说要有滋有味儿就亏心了。
之前都尝试过慕阳的手艺，所以目前他是华家厨艺最好的人，又是科班出身，尤其还是龙厨的徒孙，一听这名头就比酒楼订餐要高大上很多，都略带隐性吃货基因的华家人，怎么可能不小小的惦记一下。
这一点，尤其以华天蓝和华天荣更明显。
当然那也可能是两个孩子的表达方式更直接。
探班邀请
茶香鱼片不是煮出来的，而是蒸出来的。
混合了葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、茶叶的调味汁将鱼片腌好，然后放到刷了油的锡纸上包好，之后放到蒸锅里沸水蒸五分钟，直接取出来打开锡纸包装盘就算是做好了。
绝对方便快捷。
锡纸导热性能良好，又是非常好的隔绝材料。
所以鱼片可以在很快的时间内成熟，但水分和料汁的成分都不会有任何流失。
这让鱼片的味道茶香浓郁咸鲜适口，最要紧的是鱼片的口感嫩滑鲜美。
只要有料汁，绝对是一道任何人都能轻易做出来的简单菜色。
当然前提是得会片鱼片。
酒香仔鸡也不是一道炖菜，而是冷荤菜。
仔清洗干净之后煮出血水，然后清洗去血污，再重新放清水、白酒，加葱姜料酒八角等料大伙煮开，放入仔鸡之后小火焖到软烂。
酒在高温之下酒精的挥发速度特别快，酒的辛辣气随着蒸汽在汤汁里消失，留下的就是浓缩了粮食精华的美味。
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