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尾巴侧再来一刀，然后将腥腺拉出来。
如果不好拉，就轻轻拍鱼身体，就容易多了。
在鱼的两面，隔两三厘米切牡丹刀法。
其实就是先竖着来一下，大约一厘米深，再平着切两厘米。
整个鱼两边切好后，放在一起备用。
白糖，醋，清水，按照二比一比二的比例，调成糖醋汁儿。
面粉和淀粉加水调成糊。
将这个糊均匀的抹在鱼身上。
锅里放油烧至七成热。
提起鱼尾，将鱼头入油锅稍微炸一下。
再用勺子将油舀起来，淋在鱼身上。
等面糊凝固的时候，再把鱼慢慢放入油锅内。
鱼炸成金黄色后捞出来。
等油温七八成的时候，再放进去炸一遍。
再把油舀起来反复淋在鱼身上，直到鱼变成金黄酥脆，就可以出锅装盘子了。
锅里留少量底油，放入葱花，姜末，蒜末爆香。
再倒入调好的糖醋汁儿加上一些番茄酱，倒进去。
再加上少许的水淀粉将汁儿收浓。
起锅后，淋在鱼身上就好了。
胡惜那边菜也差不多了，三娘的鱼好了之后，阿黄第一个就窜进来，端出去。
此时已经是午饭后了，外头客人也不多了。
他们就在后院天井处吃。
涓涓看到了小甜点就高兴了，喂给她她就笑。
尝了一口就眯眼。
喜欢的不得了。
三娘做的，自然比外头买的好吃，至少是天然。
这蓝莓虽然是买的，可经过三娘的手，多少带了灵气。
第279章全员恶人
吃饱了，回去的路上涓涓就睡着了，被阿黄抱回去的。
第二天没什么事，薛冲陪着三娘去了那刘老板家。
刘老板年轻时候来的帝都，如今也五十多岁了。
本来那李江江，也就是那个女鬼，就是刘荣发的二婚妻子。
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