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第1357章不甘心的离开
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我笑了，连三个丫头，也吃出他的厨艺长进。
欧阳晴指了指椒麻鸡：“叶书你这道菜太神奇了，表面上看起来就是简单的烧鸡，哪知道做出来的味道，却这么好吃。
你是怎么做到的，我要学。”
我笑了笑：“椒麻鸡的秘密就在这里，看！”
我说着话，拿两根筷子同时插进鸡肉里，然后用力一分。
这只鸡飞一分二，只见麻椒和辣椒，还有其他的一些调料，从肚子里散落出来。
“肚子里有东西！”
于海棠眼睛一亮。
随后，不禁想起，我说她肚子里没东西，是在嘲笑她胸无点墨。
“原来秘密都在这里，把麻椒和辣椒塞进鸡肚子里，然后炖出来的鸡，就有麻椒和辣椒的味道，这个挺简单。”
“这个可不简单，做椒麻鸡非常的复杂，腌制好了以后，才能往肚子里塞辣椒麻椒。
最后还要卤，卤也需要调料。”
“乖孙啊，这么好吃的椒麻鸡，为什么我都没听过？”
老太太是民国时期的人，那个时候，国家还是比较富饶，很多出了名的名菜，都是在那个时代发扬光大的。
在老太太看来，这么好吃的东西，应该是家喻户晓才对。
“奶奶，这您就不知道了，椒麻鸡是回族菜，回族的人比较少，所以，他们的菜比较偏颇，这道菜在我们看来是稀罕菜，但在回族却是家喻户晓的。”
据我了解，椒麻鸡也是民国时期的菜。
一开始在汉族并不出名，一直都后世两千年左右，这道菜才在中原大地走红。
所以，老太太现在当然不可能听说过。
“回族菜？”
于海棠闻言心中一动，传统八大菜系中，她听过不少名菜。
除了八大菜系之外的地方菜，她就不怎么了解了。
像回族菜这么偏门的菜，她就更加没有听过了。
“叶书我是头一回听说回族菜，这么冷门的菜你都会做，真了不起？”
于海棠不由的在心中赞叹我见多识广。
“以前在边疆的时候，一个战友是回族人，这道菜是他教给我的。”
于海棠更加惊奇：“你还当过兵。”
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