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这个过程叫“β衰变”
，由居里夫人（另一位物理女王）发现。
当一个不稳定的原子核中心的一个质子转变成一个中子时，就会发生β衰变，而且似乎是随机的。
发生β衰变的时候，原子吐出一个电子，电子会迅速远遁，然后被人类检测到，并被命名为“放射性”
。
根据诺特定理，这是有道理的，因为电荷必须守恒。
如果一个不带电的中子转变成带正电的质子，就会产生一个带负电的电子。
但如果轻子数是守恒的，那这是否打破了诺特定理，在以前没有电子的地方产生一个电子呢？
沃尔夫冈·泡利（击垮德布罗意导波的家伙）提出的解释是，β衰变一定还产生了另一种粒子：某种不带电的反轻子。
恩里科·费米把这种假想的粒子称为“中微子”
，意思是“微小的中性粒子”
。
25年来，我们一直在追寻这种粒子，试图证明诺特是正确的。
很可惜，中微子是物理学中最不起眼、最难发生相互作用的粒子，所以这并没有那么容易。
太阳核心的质子和中子不断地相互转换，想象一下在这个过程中产生的中微子。
光子从太阳中心到太阳表面需要大约一万年，途中的每个粒子都会吸收并重新发射光子。
中微子在23秒内也经历了同样的旅程。
地球不断被太阳产生的中微子轰击，中微子穿过地球的时候不会有任何迟疑。
当你读到这句话的时候，大约有650亿个中微子从你小拇指的指尖穿过。
为不喜欢被探测的东西建造探测器是很困难的。
世界上最大的中微子探测器是日本飞驒市附近的超级神冈探测器（Superk），它位于一座山的地表下1，000米处（为了过滤宇宙射线）。
Super-K有一个能容纳5万吨高纯水的水槽，每秒钟都有数万亿个中微子通过，但大多数中微子什么都不做。
可是每隔一段时间，它们就会击中原子中的一个电子，我们可以探测到一丝微弱的光芒。
中微子被证明是真实存在的粒子，所以轻子数是守恒的。
人们花了四分之一个世纪才找到它们，但它们也是诺特定理的绝佳证明。
对了，中微子当然也有三代，分别是电中微子、μ中微子、τ中微子。
弱的表现
中微子之间几乎没有相互作用，这是因为它们没有属性，也不与我们熟悉的场耦合。
它们没有色荷，因此不与胶子场交流；它们没有电荷，因此不与电磁场／光子场交流。
但中微子偶尔会与电子相互作用。
而且，我们知道上夸克变成下夸克时会激发出中微子，所以中微子一定与某个场发生相互作用。
这里说的是一个很弱的场，我们称之为“弱场”
。
没有开玩笑。
上夸克带+23个电荷，当它变成带-13个电荷的下夸克时，会损失+1个电荷。
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