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肉松面包(第3页)

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莫风此时也反应过来了:“温娘子,我们还有事就不留下了,等你出摊的时候我去买吃食啊!”

还不等温禧挽留,三个人就大步离开了。

三人刚走,温禧还没来得及跟祐哥儿、禔姐儿好好说话,王氏又来了:“禧姐儿,刚刚那谢都监来没什么事吧?是不是你大哥有信了?”

温禧笑着说了大哥平安无事,只是身兼要职不得擅离职守,王氏一颗心放回肚子里,双手合十,“阿弥陀佛,佛天保佑”

地走了。

待所有人都走了,一切回归安静,温禧看着双眼通红的祐哥儿安慰道:“好了,大哥平安无事这是好事,看来咱们的打算没错,就得在这显州城好好待下去,等大哥回来。”

祐哥儿和禔姐儿都重重点头。

“好啦,快吃吧,凉了就不好吃了,”

温禧给两人递筷子,“吃完饭还要准备明天的食材,现在知道大哥的消息了,咱们得更好好做营生,省的大哥回来了伤心。”

就着好消息,三人吃得是欢声笑语,温禧吃到一半,实在没忍住,打开荷包一看,竟然足有八个十两的银铤,共八十两!

吃过饭,三人的心情都平复了许多,虽然有了这八十两,可是温禧知道,这是大哥的卖命钱,能秘密调派的绝不是什么容易的活儿,所以决不能让这钱浪费了。

温禧拿起一块怜爱地抚摸着,既然要用这钱置办铺面,就更得好好挑一个位置好的!

.

第二日,温禧刚和好面,张屠夫就披着月光来送肉了,全都是上好的里脊肉。

温禧今日打算上新品,肉松面包!

经过这两日的观察,温禧发现这显州城内的人口味重,不仅爱吃肉,嗜甜的也多。

但不知是不是从金国收复的时间不久,黄河以南的吃食流传的并不十分广泛,显州城最常见的吃食要么是炙羊炙鹅,要么是胡饼羊汤,连甜品也是蜜枣糕、糖切糕一类的,比较单一。

这让温禧心里有了主意,自己可以做一种兼顾甜与咸的肉松面包来卖,保准老少咸宜!

大晟是没有肉松的,而这肉松制作的流程也不难,只是耗材严重,定价需要稍高点。

温禧将里脊肉剔除筋膜切成大块,放入冷水中,加姜片和盐,大火煮开后撇去浮沫,再转小火煮至肉烂,放到冷水里冲洗放凉。

等待的过程中,温禧开始做面包胚,用面粉、鸡蛋、糖、油混合均匀,糅合发酵,发酵完后铺在正方形陶盘上,撒上葱末和白芝麻,抹上昨晚自制的简易版沙拉酱,放入烤饼炉子烤制——因着没有烤箱,只能用军属所的烤饼炉子凑合用了。

等里脊肉块放凉后,让祐哥儿和禔姐儿用擀面杖将肉块敲打松弛,撕成细丝,完成后温禧加上油、酱油、糖和盐小火翻炒,炒至水分全干,肉丝发脆后,拌上糖和白芝麻就成了。

这时候面包胚也烤制完成,只需要抹上沙拉酱,均匀撒上肉松,沿着一边卷起来,压至定型就可以了。

做完后,禔姐儿的眼睛几乎黏在了肉松面包上:“阿姊,这是什么,好香,还好漂亮!”

温禧切下三小块,自家人先尝了,获得一致好评!

温禧这次没做多,毕竟肉松耗肉多,她用了三斤猪里脊才做成了差不多一斤的肉松,当然,定价也会适当定得高些,正好看看有没有人买。

“走!

今儿咱们不仅卖灌馅饼,也卖这肉烤馒头!”

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