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等了小半个时辰,李逸从厨房走出身后跟着端着木托盘的伙计。
一盘盘刚刚蒸好的馒头摆上桌,和之前的不同,这次的馒头是金黄色,看着就很诱人,所散发的那种味道也不是单一的麦香味。
看着几位掌柜露出疑惑,李逸便是耐心的讲解了一番,然后大家拿起馒头开始品尝。
面粉和小米面以2比1混合的粟米馒头,口感松软几乎没有差别,只有很细微的颗粒感,味道竟是比纯粹的白面馒头还要好吃。
相比之下1比1比例制作的馒头,松软的口感欠缺了些还有明显的颗粒感,不过吃起来同样不错,对这些从小吃粟米长大的人来说,味道很是亲切。
紧接着李逸又进入厨房忙碌开始煮面条,在煮面的过程中,他就发现了问题。
小米面粉和小麦面粉的本质差距显现出来,那就是面的筋性,小米面松散毫无筋性,以2比1比例和面,制作的面条只是拿起来就会断裂,放到沸水中煮便是会彻底松散掉,煮成一锅疙瘩汤。
最后得出结论,用1比1的混合比例,已经是制作面条的极限,煮的时候还要多加小心些。
粟米面条得到了一众老板的肯定,如此一来他们对小麦需求的问题能解决不少,甚至有的老板还觉得粟米面条要更好吃,价格也能在一定程度上降下来些。
具体他们要如何定价售卖,就由王金石和他们一同商议,李逸不会掺和。
李逸这次带来的馒头和豆腐,被几家店铺全部瓜分,本是还打算去坑陈林一波,但既然眼下大家都没有小麦,馒头便是也不能再卖给那陈林。
就在大家都要离去时,李逸才将包子端了上来摆在桌上。
“唉?李兄弟,这馒头的样子有些奇怪啊!”
王金石一眼就看出了不同连忙开口询问,随即他忍不住用力嗅了嗅空气中的味道,不禁疑惑问道:
“咦?什么味道啊这是,怎么这么香啊?”
“对啊,闻着像是猪肉味,还有葱香”
张老板附和。
李逸却故作神秘的一笑:“诸位老板,这可不是馒头而是包子,你们尝过之后便是知道有何不同了,小心烫啊”
连同王金石在内,九个人的视线全都看向桌上奇怪的馒头。
王金石伸出大手抓起一个包子,上去就咬了一大口,然后他就发出一声痛呼:
“嘶......好烫,好烫,这馒头里有东西啊!”
当即张老板就拿起一个包子将其掰开,看清了里面的馅料,忍不住惊呼:
“唉?这...这馒头里有肉啊?”
很快惊讶和质疑声全都消失,只有用力吹气和吸气的声音,吹气是因为烫,吸气同样也是.....
王金石最先将包子吃完,整个人就像是丢了魂一样:
“李兄弟!
这奇怪的馒头也太好吃了吧!”
李逸笑着解释:“诸位老板,店主,这不是馒头,里面加了馅料包起来,所以叫包子”
“包子?”
众人异口同声,他们此时内心的震惊丝毫不比王金石少。
李逸从众人身后缓缓走过:
“我做的这包子是肉包子,馅料是用的野猪肉,蘑菇,还有大葱。”
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