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大餐日晚上包括吃饭和看剧，需要留足时间给百姓吃饭，吃饭的时候气氛热烈，也更好促进军民间的感情。
吃饭的时间肯定会比百姓在家时的长，所以吃完饭之后，剩下给表演的时间并不多，因此李潇潇选择了时间较短的话剧《蜕变》，而不是两个小时的京剧。
这个活动的另一个目的，是用来动摇藏在红树林中的逃港人的决心。
因此，即使宝安县各公社都会轮流参加这个活动，但举办的地点，一直就是定在蛇口公社外面。
这样一来，海上舞台是要长期备着的。
为了将电线拉到舞台上，舞设组组员们忙活了好几天，而解放军战士就像一块可靠的砖头，哪里需要就去哪里，给舞设组组员搭把手。
将近傍晚时，不管是外出打渔的男人们，还是留在村中下地的妇女们，所有人都提前收工，免得错过吃肉的机会。
夕阳西沉，柔和的红光洒落在海面上，波光闪闪。
一座舞台扎根在海水中，海水温柔地拍打着支撑舞台的柱子。
舞台边连着一座木桥，通往岸边。
岸边人声鼎沸，非常热闹，战士们和村民们一燃一个个篝火。
这年代用电还不是很发达，城里早晚都通电，但这里的村民们平时晚上只能点煤油灯，只有在过年时，村里才会早晚都通电。
不过，在海边点篝火，围着篝火吃晚餐，这样的搭配，即使在二十一世纪也非常流行，许多旅游景点也会搞篝火晚会。
木杆堆砌成垛，被火舌蔓过，腾起耀眼的光。
从第一个篝火沿岸边看过去，一团接着一团的火花冒起，照亮了整个海岸线。
火光映在每一个人的脸上，大家都十分高兴，孩子们围着篝火绕圈，兴奋地拍着手。
组织多人吃饭，一直都是个难题，但是炊事员小王十分有经验。
这里聚集了几个公社，每个公社都有人维持秩序，公社里各村也都分得清清楚楚。
小王拿着扩音器，朝村民们喊：“同志们，咱们准备要吃大餐了，请大家围着篝火坐好！”
话音一落，村民们就互相招呼着坐下，忙着将自家乱跑的孩子也抓了回来，让他们都老实坐好。
“快坐好快坐好，炊事员同志说了，等大家都坐下来再开始分吃的！”
“就是，快快快，别磨磨蹭蹭的！”
每个村队长管好自己的村，村民们既兴奋又期待，按家庭分好，每家的大人都拿着大汤盆，孩子们也都各自拿着碗筷，笑嘻嘻地用筷子敲碗，就等着开饭。
炊事员见安顿得差不多，指挥着一排排战士们开始分发大餐。
食物早就一桶桶分好了，战士们也都分好组，一组里有负责提烤土豆的，提酱汁的，提猪蹄的，提豉汁大肠的等等，沿着坐得整整齐齐的村民们，给每家每户分下去。
土豆都是各家自己出的，当初宣传海报上就说了，出土豆，拿酱肉。
每家每户都分了一大盆烤土豆，人们都迫不及待地将微焦的皮剥去，那嫩黄的芯就露了出来，再浇上浓郁的酱汁，爽脆的大肠等，那原本寡淡的土豆顿时染上一层咖色，散发出一阵诱人的肉香。
“唉哟我的妈，太香了！”
“这是什么？真好吃！”
“这不像肉啊，但是比肉还好吃！”
“这不是猪蹄儿吗？这肠子啊！”
……
平时人们最爱吃的是肥猪肉，谁也没想到，原来猪下水也这么好吃！
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