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猪肝是在锅底涮过百草霜的，放在炭火上烤熟的，然后切成薄皮，取蘸料，沾着吃。
这滋味，简直了。
肝脏虽然常吃对身体不好，但偶尔吃一次，别有风味。
油渣小白菜，醋溜豆芽。
都是乡亲们以物易物换的菜，搬上饭桌，相得益彰。
姜家人吃的都很满足，宋瑜亦如是。
山珍海味滋味再好，物是人非事事休。
粗茶淡饭，有重要的人相伴，实为人间极乐。
川哥儿还小，吃了不少卤味，现在想吃猪肝，大人们只给了一小块给他尝尝味，没敢让他多吃。
“苦。”
不好吃！
恰好吃着苦的地方，直接吐了。
这样也好，不投喂猪肝给他吃。
吃完晚饭后，姜常发心疼他婆娘与老娘，硬是自己去洗碗。
老徐氏就负责看孙儿们，防止川哥儿摔了。
刘氏扫地，擦桌子，收拾厨房，很快在两口子配合，搞定一切。
回到堂屋，姜常发把贴身带的名录拿了出来。
对上他带回来的九十枚铜板，五枚铜板一份，等于是十八份卤味。
碎银子，合计在一起是八钱，等于是八百个铜板，等于一百六十份卤味，供应给包工头。
对方要求一天两份，大概可以连供八十天！
目前一锅可以出三十份左右的卤味，今天的猪下水买的多，已经出了一锅半出去了，剩下的半锅，大概可以出十五份左右。
还有最后一份猪下水下锅，三十份左右。
也就是说，明儿有四十五份卤味。
按照爹已经收的钱，出三十四份到码头，还有十来份。
爹自己吃一份，还有八九份，到时候看有没有人再定！
姜常发点头，他听懂了，没意见。
福宝继续算，今日买为了有借口理由从猪肉摊讨来猪下水，花了十枚铜板买猪肝，然后用了四枚铜板坐牛车回家，成本就算是十四枚铜板。
今日第一锅卤味不算以物易物，就算得到的铜板九十二枚，加上第二个锅，卖了半锅，都是现钱的六十枚铜板，合计就是.
“一千零二十八枚铜板！”
今日净赚第一桶金，一两零二十八枚铜板！
包工头！
包大叔！
一己之力，让他们家今日赚翻了！
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