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黄庭坚一愣：“牛肉？”
他现在就是余杭这边当农推官，听到牛肉俩字他牙齿都打哆嗦……这几年有了那铁牛之后，私宰耕牛已经蔚然成风，但这都是暗地里干干，今日却堂而皇之的出现在了知府的餐桌上，这不得要命了么。
很快水果罐头和牛肉干就运了过来，水果罐头里头是桃子，苏轼先是取来一块放在嘴里，稍咀嚼一番之后，他眼前一亮：“嗯！
砀山的桃！”
黄庭坚听闻之后也吃了一块，入口之后只觉得桃肉软糯香甜，微微带些酸味，桃味丰盈，香气四溢。
但一想到这已是中秋时节，竟还能吃到这样鲜嫩的桃子，他这个不咋爱吃的人都觉得惊奇。
“这是如何……”
倒是苏轼，他都有些语无伦次了：“砀山的桃，落地之后不过两三日就溃烂发苦，根本便无法运出本地，我当年受贬路过砀山时才有幸吃过几次，你这……”
“这叫罐头。”
张哥笑着说道：“我让人把罐头技术传到了砀山，并帮他们开了第一个罐头加工厂，现在他们那边的桃子可以很轻松的运出来了，你们再尝尝这一罐。”
张哥又拿出了另外一罐，虽仍然是桃子，但瓶子的造型却是有些不同，苏轼跟黄庭坚又吃了一块，然后两人对视一眼，眼中都是惊愕，这一罐跟上一罐相比，虽然桃子本味少了一些，但甜味更加丰盈，没有酸涩的味道，入口就是清香加甜。
“这汁水你们不要吧？不要我可吃了。”
苏东坡说着仰头拿着罐头吨吨吨的就把里头的糖水汁给喝了，而他问的那一句压根就是多余……他就没有打算给别人留。
会吃的人都爱喝罐头汤，这一点不管在哪都是一样。
喝完之后，东坡先生咂摸着嘴，一本满足。
然后他也不管那牛肉怎样，直接上手抓起了一根放入嘴里，刚一入嘴只觉得牛肉梆硬，硬到硌牙。
但随着慢慢咀嚼，牛肉干里的鲜、咸还有香料的味道就开始从唇齿间溢出来了。
那叫一个越嚼越香，这会儿要是再来一壶酒，那简直就是完美的搭配了。
黄庭坚看着苏轼跟狗啃骨头似的咔咔啃牛肉干，身为农官的他也忍不住拿了一根起来，刚入口他也是皱起了眉头，但过了一会儿却瞪大了眼睛，满脸难以置信的吃了起来。
“这是草原上运过来的肉干，那边的游牧民族组成了聚落，现在正在大力发展养殖业，牛羊肉运到这边来不方便，于是便制成了肉干。
三斤牛肉才能制一斤肉干，两位感觉如何？”
张哥急迫的需要一个像苏轼这样的吃货来试吃，因为他的宣传就是最好的广告，而广告到位了，买的人就多了，买的人多了起来，草原上的收入就会更多，草原上的收入多了，养牛羊的自然也会更多，到时候大家都忙着赚钱了，谁还去惦记打仗呢。
“我以前也吃过肉干，干涩难下咽，无油也不盐，难吃的紧。
但这肉干，香味四溢，唇齿留香，就是吃着费劲一些，但却顶管饱了，一两根便能勉强顶上一顿饭。”
苏轼沉吟片刻后发出了点评：“这应当是先用牛油翻炒，翻炒时加入香料盐巴，接着将抄至半干的牛肉挂于阴凉处风干，这样制成的牛肉油香四溢、干而不柴，好肉好肉好肉。”
他一边说着一边用手抓着牛肉干往口袋里塞：“我年纪大了，身子骨不好，多备一些，仲普不会介意吧？”
看着这天下第一大文豪的嘴脸，张哥笑出了声来，然后又命人送上来十斤肉干，给他二人分了去：“你们帮我个小忙。”
“好说好说，仲普只管开口。”
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