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第31章素三鲜看起来就是个知道疼人的……
冬笋外头一层厚厚的皮儿,上面有细小的毛刺,容易扎手。
何云闲就用一块布巾垫着手,把最外层的皮扒了,再对半切开,这样里面几层皮也能轻易扒下来,露出里面白嫩的笋肉。
冬笋吃的就是一个口感,脆嫩爽滑,只是如果处理不好,就容易发麻发苦,需要细心处理。
先横着几刀切成大段,再顺着笋子纹理竖着切成均匀的厚片,焯水、过凉水,更是一步也不能少,否则吃起来容易发苦。
待冬笋煮好,野蕈干也已经泡开了,原本只有一小把,如今吸饱了水,足足涨开了五六倍,圆滚滚的浮在碗里,都快溢出来了。
荠菜是最好处理的,洗净后去根即可下锅。
家里还有些别的野菜,只是放了两天,都不新鲜了,还有些甚至已经烂掉了,只能扔掉,实在可惜。
做饭最麻烦的就是备菜,真个开火烹炒反而简单。
何云闲手脚麻利,起锅烧油,不过片刻功夫便出了锅。
这时,谢冬鹤也已将菜园用篱笆仔细围好,只差最后一点收尾。
见何云闲端着碗筷从柴房出来,他便放下手中的活计,洗了手,走过来一同在院中小桌旁坐下。
桌上是一大盆色香味俱全的素三鲜,热气腾腾,香气四溢。
冬笋片焯过水,还特意过了两遍凉水,口感更加脆嫩爽滑,野蕈片吸饱了汤汁,也油润得很,其间点缀着翠绿欲滴的荠菜。
入口,冬笋是没什么滋味的,只有点山野的清气,便衬出了野蕈那特有的浓郁菌香,口感也软韧,随后再一回味,就是荠菜的清新微苦,恰到好处。
使得这一份素菜吃起来鲜爽可口,丝毫不觉寡淡。
谢冬鹤本就念着这一口,这饭菜又如此香,他不禁就多吃了两碗饭。
何云闲吃着饭,心里还惦记着柴房里那些快烂掉的菜。
山上的野菜太多,从前还有鸡鸭要喂,现在喂的少了,他们两人吃不了多少,余下的只能放在柴房里,往往没几天就烂了。
虽说野菜野果并不值钱,可看着好好的菜,就这么烂掉,何云闲也着实心疼。
何云闲夹了一筷子笋片放到谢冬鹤碗里,轻声商量着:“相公,我想着家里的菜总吃不完,不如我们积点酸菜吧?也好存放。”
谢冬鹤扒了一口饭,嚼着那脆嫩的笋片,闻言立刻点头:“好。
过两日我下山一趟,把猎物卖了,就买两个坛子回来。”
吃完饭,他们趁着天色还没有黑透,给菜园浇了一遍水,水是何云闲浇的,谢冬鹤在旁边修篱笆,见何云闲离水桶远了,他便会默不作声地停下手中的活,走过去将水桶提到他跟前,方便他取水。
总算趁着夜黑透前把菜地浇了一轮,菜园也用篱笆围起来了。
鸡鸭们回来得早,太阳西斜时,肥山鸡就已经领着它们回来了,只是那会儿篱笆还没修好,谢冬鹤怕它们啃食菜苗,就先撵出去。
一直到了这会儿,才把鸡鸭都收回来,它们排着队回到鸡圈里睡觉,嘎嘎嘎地叫着。
这几日天气不错,入夜也不甚冷,只是何云闲早已习惯了依偎着相公入睡。
他十分自然地侧过身,钻到谢冬鹤怀里,寻了个舒适的位置,将脸颊贴在他温热的胸膛上,这些时日来,他已经不会因为主动央求抱着睡而害羞了。
谢冬鹤感受着怀中夫郎温软的身子,鼻尖萦绕着他身上淡淡的干净气息,白天晒了大半天,发间有阳光的温暖,叫他闻着心中也熨帖。
住在山上虽说简陋了点,要做的事也多,白天不是在补篱笆就是种地挑水,说不累那是不可能的。
可他每每觉得疲惫了,一回头,总能看见他家夫郎跟在他身后,抬着那张漂亮的脸蛋对他浅浅笑着,归家时,也总有热腾腾香喷喷的饭菜等着。
夜里更有这般温香软玉在怀,只消低头看看夫郎那恬静放松的睡颜,他便觉得,所有的辛劳都值得了。
*
谢冬鹤背着猎物下山,先是把兔子和山鸡卖给相熟的张屠户,这一下就入账了三百来文,他还得再置办些物什。
除了油盐酱醋这类常用的,还要给夫郎买两个坛子积酸菜用,家里的驱虫药也用完了,也得再添一些,山上虫蛇多,这都是必备的。
正想着,便瞧见街边有个卖陶器的小贩,脚边摆着各式坛坛罐罐。
他走过去,目光落在几个大小适中的陶坛上。
那小贩见有客来,立刻堆起笑脸,热情地吆喝起来:“这位小哥眼光真好!
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