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路上话题自然也没离开过瓷器，薛管事管了官窑这么多年，多少也是清楚些的，谈起制妮、成型、干燥、素烧、上釉、釉烧来头头是道。
江逾白听的认真，还问呢：“不知窑里哪几位师傅手艺最好？”
薛管事便答了应父几人的名字。
江逾白比对了一下这个人数，有些心忧：“我自然是放心你的，可这些个匠户难保不会起什么坏心思，消极怠工。
我们那位要求实在是高，说是要献于王室的。”
“能不能叫这几位大师傅，就专门管着最关键的几个环节，也好把控一整批的品质。”
薛管事闻言，搁下筷子。
现在官窑里头的分工大约是没有分工，都是几个工匠跟一批几个工匠跟一批，让手艺好的大师傅专跟一道工序，这事薛管事还从来没想过。
江逾白继续：“水平好的师傅，毕竟是少数。
制瓷工序七十二道，总有人专精这一道工序，也总有人擅长那一道工序。”
“若是能按工序安排人手，譬如制坯：揉泥、做坯、印坯、利坯、接坯、剐坯，合计是六道工序，总称叫做制坯。
这里头定然有些是费力又不需要师傅技艺太好的，便可交由寻常工匠动手。”
“还有费时的工序，也可在这一道工序中多安排些人手，同时制作。”
“就好比是一条溪流，上流的人放下一口锅，在他之下的人依次添加他们有的东西，等到溪流尽头，这口锅便成了一道完美的主菜。”
正说着呢，刚巧店小二就端着锅子过来了。
江逾白同薛管事都默契的笑了起来。
“这般安排，既能着每一道工序都精益求精，保证质量，也方便了你管理不是。
但凡有人出错，循着工序一找，便能精确锚定。”
“江郎这法子听着不错。”
薛管事连连点头，他是个聪明人，很快就根据江逾白所绘制的图景拓展开来了。
官窑里的工匠，那学的用的都是官家的技术，某些老师傅会仗着资历在休沐时去做私活。
还有的可能是被私窑买通外泄手艺之类，都是发生过的。
薛管事对此深恶痛绝，若能按江逾白这法子落实，那么每一道工序的人就只知道他们所做的这一道工序而不知前后。
私窑若想要再打听什么，就得买通上流下流一整批的工匠，这打听成本低不了。
而他，只需要把握住几个真正知道全工序的老师傅的嘴就可以了。
见薛管事自顾自沉吟，江逾白也没打扰，自己吃自己的。
他清楚他所说的什么提高生产效率、什么保证产品品控，这些其实对薛管事都没有什么吸引力，这么多年官窑都是这么运作的，没有大改的必要。
改变意味着风险和未知。
所以至少在好处可以切实看到之前，薛管事是无动于衷的。
反正这些匠户身家性命都绑在了官窑里头，不怕关键时刻匠户掉链子。
但如果技术外泄，这就是薛管事的失职了。
一个普通人，你同他说什么长远规划、先苦后甜，他可能都是听听就过去了。
可你要是说到切身好处，他就绝不会只是听听了。
薛管事那边回过神来，朝着江逾白歉意的笑了笑：“此法甚妙，叫我连美食都顾及不上了，多谢江郎提点。
今日千万不要和我客气，定要宾主尽欢才好。”
江逾白也是客套的笑：“什么提点不提点的，我也不过是希望咱们这单大生意能顺顺利利的完成罢了。”
二人继续闲聊，说的也还是工序分工的事情。
薛管事初听不觉如何，里面门道竟如此之多。
他不由击节赞赏，可同时另一个难题摆在了眼前——人手不够。
七十二道工序，要分工下来，现阶段官窑的人手是绝对不够的。
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