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将鱼片捞出，置放在酸菜上，最后浇入奶白的汤汁，最上面撒上小葱花碎，酸菜鱼就算是做完了。
相传酸菜鱼起源于重庆江津的江村渔船。
当时渔夫将捕获的大鱼卖钱，而将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。
如今乔连连完整复刻了出来，虽说与世纪大厨相比还有差距，但对没吃过的人来说，也已是人间美味。
蒜爆鱼，蒜香汁浓，鱼ròu鲜嫩，令人吃了一口还想吃，欲罢不能。
酸菜鱼却是另一种口感，没有酸味，只有浓郁的酸味儿，配合着薄如蝉翼的鱼片，味鲜且不腻，会吃的人连汤汁都不剩下。
胡掌柜就是其中典型。
他和周师傅，并店里其他几个大师傅，将两盘鱼吃得干干净净，连酸菜和蒜末都吃完了。
末了，胡掌柜一拍筷子，“从今日开始，四喜楼开始上这两道菜。”
乔连连趁机道，“胡掌柜的，我有个邻居便是送鱼的，保证鱼鲜ròu紧实，你看看？”
现如今，乔连连也算是四喜楼的小东家了，这点面子肯定还是有的。
胡掌柜爽利的点头，“好，日后四喜楼的鱼就从他那买了。”
乔连连满意的回了顾家村。
刘二哥正在门口蹲着，一看见她便立时激动的站了起来，“乔家妹子，你说的法子没错，没错啊。”
乔连连有些讶异。
刘二哥也没迟疑在，径直把事情讲了一遍。
原来，前两天刘斌按照乔连连所说的，去找了个人，递了三十两银子，和一些证据。
那人本来就看坏管事不顺眼，当即把坏管事的一些事儿给抖落了出来，还指出“前几天云汐楼客人跑肚，就是坏管事故意用烂ròu换了好ròu，赚了中间差价”
。
虽说云汐楼摇摇欲坠，但瘦死的骆驼比马大，钱掌柜又是个脾气暴躁的，当即让人彻查了一番。
结果不查不知道，一查吓一跳，这云汐楼的管事们各个都有了私心，能捞钱的捞钱，能做手脚的做手脚，整个云汐楼风雨飘摇，如大厦将倾。
钱掌柜一怒之下开了三四个管事的，可开完了，没人管事了，云汐楼竟是开不下去了。
“西阳镇的云汐楼已经关门了，钱掌柜也回家养老了，真没想到，事情会变成这样。”
刘斌在那里感叹。
乔连连却没有意外。
趋吉避凶乃人之本能，云汐楼的人本来也没多少凝聚力，这一出了事儿，心不散才怪。
就算是没坏管事引这个头，云汐楼关门也是迟早的事儿。
“那要恭喜刘二哥了，四喜楼那边我也打过招呼了，以后你直接跟钱掌柜交接送鱼就行了。”
乔连连与刘斌han暄了两句，便准备回家了。
忽然，远处传来了极大的动静，紧随着的，还有个人一边骑马一边大喊，“顾家顾城……顾家顾城……”
乔连连眉心一蹙。
第121章顾楼之哀
“顾家顾城，顾家顾城。”
那人骑着马儿狂呼，直奔新房跟前，也不看乔连连，就开始砰砰砰敲门。
顾鹊刚把门栓拿下来，那人就大喊，“顾城在家吗，顾城在家吗？”
顾鹊面无表情的擦了一把脸上的唾沫星子，看了一眼门口的乔连连。
那人才意识到正主在外头，赶紧笑着凑了过去，“您是顾城的姐姐吧，真是恭喜贺喜了，县试的成绩出来了。”
“可是考过了？”
乔连连十分惊喜，“对了，我不是顾城的
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