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董大娘担心作坊的女工会因此流失，在招收女工的时候，想着立个约，约定女工干活的年限，黛玉却说，她们有离去的自由，即便因契约而强留下来，也未必干得舒坦，不如改善作坊自身给她们的待遇，让她们心甘情愿留下来。
但同时黛玉也让董大娘定了一些规矩，若是女工逾越了，便立即被催退。
黛玉听了林璟的建议，除了提供住宿吃饭的场所，每十日还和朝廷的官员一样有一日休息。
虽然黛玉是免费提供场地，让嬷嬷教授技艺，但有的女工十分惫懒，有的女工却很勤奋。
便出现了第一个女工在学会了手艺之后，提出要离开作坊。
董大娘虽然早有心理准备，但在她看来，女工就是忘恩负义。
黛玉问董大娘：“她可曾违背契约了？”
董大娘摇了摇头。
黛玉便笑道：“那随她去吧。”
董大娘叹口气，她是知道黛玉脾气的，有些无奈说道：“姑娘家大业大才支撑起着作坊，否则按姑娘的法子，怕作坊不久要关门大吉了。”
黛玉笑了：“大娘不必担心，那个女工我也略有耳闻，她不大擅长织布，比别人慢不说，而且也不细密。
但嬷嬷们说她在厨艺上一点就通。
术业有专攻，她并不适合织布，就不必强求她了。”
黛玉还让青雀去问那名女工，需不需要借给她些钱。
青雀回禀：“那女子是个极有主意的，已经想好了去酒楼去。”
黛玉眉头微蹙：“一般女子当厨子，要么卖身至富贵人家，要么自己开个小铺子，很少有去酒楼做事的，那里鱼龙混杂的，想必十分不易。”
青雀道：“姑娘常说各人有各人的缘法。”
黛玉有些释然：“是呀，我总觉得她是女子，所以多担心一些。
但是她选择的路，所有的结果都该由她一人担着了。”
黛玉以为她和这名女子没交集了，可是后来，那名女子就求上了董大娘，说是酒楼的人偷学了她的手艺，她想要告到官府去，但是无一讼师愿意帮她写诉状。
董大娘信里说，那酒楼不仅偷学她手艺，还克扣她的工钱，将她赶出去了。
幸好黛玉留下的嬷嬷里有擅长文书的，帮那女子写了诉状。
这事闹得沸沸扬扬的，知府想要偏袒酒楼，可女子放出声来说要和酒楼的人比试一番，若是她输了，自此就不从事厨艺，若是酒楼的人输了，酒楼就道歉赔银子。
黛玉念到这里的时候，听了下来。
迦陵等人正听得津津有味，见黛玉停下，都有些着急。
青雀快言快语：“姑娘快说接下来怎么了？”
“合着你们当听故事了，我口渴了，快去端杯水来。”
黛玉笑着说道。
迦陵忙去给黛玉端了杯茶，黛玉饮过之后，接着说下面的事。
姑苏的人都喜欢看热闹，在一边起哄，酒楼骑虎难下接了下来，因着端午临近，女子和酒楼比试包粽子，一样的馅料，看谁的更些。
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