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赢来的口碑和认可，比任何宣传皆让她感到欣慰。
“进去吧，该干活了。”
闻言，章洁瞬间泄了气，步伐沉重地靠在她身上唉声叹气。
“清瑶，我能不能休息一会，你是不知道，你离开的这几天，饭馆里根本忙不过来，我已经累得想睡床上，不想起了。”
苏清瑶浅浅一笑，“好了，再忙几天，给你们放假。”
“放假是什么？”
章洁脱口而出，虽然不明白是什么意思，但她听着，似乎是一件好事。
苏清瑶轻描淡写地解释，“放假就是休息几天，那几天不用干活，想玩就玩，想睡觉就睡觉，可以做任何你自己想做的事。”
“真的？”
“我骗你干嘛。”
“好。”
章洁重新打起精神，恢复干劲满满的样子，“我干，干活使我快乐。”
下定决心的章洁没有继续看旁边的人，径直挺起胸膛，亲切的笑容重新挂在脸庞上。
她摇头轻笑，紧随其后进去。
倘若说门口的长龙让苏清瑶大吃一惊，那么饭馆大堂的景象令她倒吸一口凉气。
大堂里的桌子座无虚席，连平日里没人瞧得起，放在角落的小椅子都有人坐着。
食客催促上菜的喊声不绝于耳。
跑堂的伙计们不停地在狭窄的过道里穿梭，额头上的泪珠，忙得没时间擦掉，有的嗓子都喊哑了。
庖厨方向热火朝天，锅勺碰撞的声音叮当作响，浓郁的烟火气隔着一扇门都能感受到。
“东家，您可回来了。”
一个伙计端着满满一托盘空碗从身边挤过，匆匆喊了一句，“后面都快忙疯了，李师傅说他胳膊都快抡出火星子了。”
照这个情况下去，别说保证菜品口味，维持正常运转都难。
人手全然不足。
苏清瑶无意间瞥到有等不及的食客，干脆自己动手从柜台拿碗，眼巴巴地等着哪桌吃完，好抢到位置落座。
见状，苏清瑶灵机一动，脑海迅速想到一个临时应对的办法。
她忙赶到章洁身边，“快去，在门口挂个牌子，就写‘今日客满，暂停接待’，再让人去多买些椅子回来，安排在门口空旷处，给排队等候的客人歇歇脚，再免费提供些消暑的凉茶。”
“好。”
章洁点头应下，转身按照她说的安排。
苏清瑶同样没闲着，挽起半截袖子，顾不上休息，径直走向庖厨。
她清楚，光是安抚在场等待的客人还不够，出菜的速度才是关键。
打开庖厨的门，乱糟糟的声音袭来。
“东家。”
在灶台前的李师傅只是扭头拿蔬菜的间隙，便注意到门口的苏清瑶。
他看救星一样，抬手抹了把汗，“您可算回来了，这人也太多了，备的料都快不够了。”
“你们辛苦了。”
苏清瑶扫了眼食材区，消耗的速度比平时快了一倍。
她从容地吩咐，“从现在开始，主打几样备料快，出菜迅速的招牌菜，像鱼香肉丝、麻婆豆腐、绣豆腐，红烧狮子头这些先顶上，复杂耗时间的菜品暂时从牌上撤下来，我这就让人再去采买一批食材。”
：（）金枝藏羽
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