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平原的四季02(第10页)

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,那纯粹是玩儿,也不知道是为什么,也不知道是干什么,也没有什么目的,一个中学生,盛夏,光着脊梁,小褂撂在肩膀头子上,大上午的步行走到离城二三十里的一个集上,在集上、人堆里磨蹭、转悠那么个把小时,再一个人,或唱着歌,或一声不吭地走回城里,天天如此。

在农村插队时自然更赶过不少集,有时赶集是为了柴米油盐,但主要是为了火柴、煤油和肥皂,那时火柴、煤油、肥皂紧张,不托人都买不到;有时则是卖点口粮换钱。

二十世纪八十年代初拿了工资以后,在城市里上班,赶集的兴致不但没减,反而更加旺盛了,赶集的形式也变得更加多种多样了。

有骑自行车去的,那一次是在桃园,把自行车靠墙放好,就歪在自行车边闲坐慢看,看小媳妇带个脏孩子在人窝里挤,看炸糖糕的一边炸一边卖,生意好得很,看四个老头打扑克,看草药贩子伶牙俐齿地叫卖……有扒小四轮拖拉机去的,那一次是从祁县镇往湖沟去,我感冒发烧还没怎么好,走得实在累了,就央一辆小四轮走慢些,自个儿扒上去,一路大颠着到了湖沟集。

有坐“木的”

去的,那一次是从南照镇到润河镇,叫了一辆人力三轮,在淮堤上秋风秋意地行,又下到蓄洪区里,攀上庄台,看尽了一种新壮阔。

有坐公交车去的,那是春节期间在城郊的西二十里铺,是父亲提供信息让我去的,集市外搭了戏台,台上有戏班子唱泗州戏,台下什么人都有,做买卖的,套圈扔棍有奖的,站在自行车后架上的,站在小板凳上的,站在手扶拖拉机上的,因为风大,头上拿围巾裹得只露两只眼的,骂爹骂娘的……

酷暑时节,清晨在平原上迅疾地走着,去赶一些乡集,出一身大汗,身心顿然放松起来,脚步也显得轻快,酷暑也似乎没有那么酷了。

走得爽而飘时,不由便大诵起《庄子·让王》中的句子:“日出而作,日入而息,逍遥于天地之间,而心意自得,吾何以天下为哉!”

意思是,太阳出来了就种地,太阳落下了就休息,在天地之间悠然闲适,心满意足,俺为啥要为天下操心!

一瞬间,显得那么自在、得意、逍遥。

过一会儿,我却又觉得自己定力不够,做不到。

一个人在平原上毅行时,时常会边走边和自己说话,或和自己头脑里的一个形象模糊的人物对话。

那个人说出一个有争议的社会问题,让我选择,或者回答。

我总要对他说:我的回答就是三个不。

他说:是哪三个不?我说:不反对,不认同,不表态,就是这三个不。

他说:那你是认为双方的观念不可调和吗?我说:对这个问题,我是三句话。

他说:哪三句话?我说:不同的观点,肯定能达成共识;但对某个具体的人而言,不肯定能达成共识;而对特定的某人来说,和他肯定达不成共识。

就是这三句话。

他说:这……你得让我好好想一想……好好想一想。

季夏好吃的东西有伏羊汤。

捉了湖滩里两三年龄的成年公羊,凌晨下露水的时候,在黄河故道边的沙土地上宰了,去皮、角、蹄和内脏,斫成两半,肉质深红,摸上去无水分、弹性大。

这时,屠夫去忙别的,不再管羊肉的事,羊肉就摊在露水地里,吸收一些天地的气息。

天亮前羊肉已送到城市的羊汤馆里。

这时羊汤馆便摘去门扇,开门迎客了,但当日羊汤用的羊肉,只能是前一天送来的羊扇。

食客要一碗羊肉汤,是清水的,也必须是清水的才好吃。

店家把煮熟切好的羊肉夹一些在漏勺里,在滚开的羊肉原汤里滚一滚,拎上来,倒进大海碗里。

又手撕一把粉条在漏勺里,也在滚开的羊肉原汤里滚一滚,拎起来控控水,倒进大海碗里。

又夹一些当地特有的黄豆饼,一元硬币大小,鲜黄得可爱,也在羊肉原汤里滚一滚,拎上来,倒进大海碗里。

再舀一满勺原汤,倒在碗里淹没那些肉和菜。

这样,一碗羊肉汤就做得了,送到客人的桌子上,给食客享用去。

羊汤馆门外,专有炕油酥烧饼的。

食客吆喝一声:“来两个油酥烧饼。”

油酥烧饼立马就被送来了,油晃晃的,芝麻焦黄。

把油酥烧饼对折起来,大口吃羊肉,大口喝羊汤,大块嚼油酥烧饼,出一身猛汗,也就百病全消了。

盛夏伏天,大碗喝羊肉汤,是一种以热攻暑的方法,用羊肉汤的暖热,把身体里的虚毒逼出来,使心情敞开、身体强壮。

这个月,在非保护地里生长的西瓜、香瓜、小瓜、菜瓜等慢慢落市,各种梨果开始逐渐上市。

早上出门,从小巷走过,看见瓜农的手扶拖拉机停在墙下,就想多买几个西瓜带到楼上去。

一来可以连续吃几天不用下楼买了,另外,天气闷热,希望能用这种方式,让瓜农早些把瓜卖完,早些回家去歇着。

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