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护瓶
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冬间别无嘉卉，仅有水仙、蜡梅，梅花数种而已，
此时极宜敞口古尊、罍插贮，须用锡作替管（1）盛水，可免破裂之患。
若欲用小磁瓶插贮，必投以硫黄少许，日置南窗下，令近日色，夜置卧榻榜，俾近人气，亦可不冻。
一法用淡肉汁去浮油入瓶插花，则花悉开而瓶略无损（2）。
瓶花有宜沸汤者，须以寻常瓶贮汤插之，紧塞其口，侯既冷，方以佳瓶盛雨水易却，庶（3）不损瓶。
若即用佳瓶贮沸汤，必伤珍重之器矣，戒之。
（1）锡作替管：锡制的胆管。
替管，即内胆。
冬天用锡制胆管贮水，可避免珍贵瓶器直接接触寒水，防止瓶壁冻裂。
其次，敞口瓶器插花，花枝难以固定，若直接插于较小的胆管内，再将胆管置于敞口瓶器中，便可有效地解决这一问题。
袁宏道《瓶史·器具》中也写到胆管的护瓶防冻之效：『冬花宜用锡管，北地天寒，冻冰能裂铜，不独磁也。
』
（2）此处提到肉汁法插贮，在明高濂《遵生八笺·瓶花三说》中也有写道，不过主要是作为养花之法来介绍的：『用肉汁去浮油，入瓶插梅花，则萼尽开而更结实。
』而张谦德除了肯定此法的养花之效（花悉开），更是指出了它的护瓶之用（瓶略无损）。
略无，全无，丝毫也没有。
（3）庶：几乎，差不多。
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