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19第十九章(第2页)

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【鱼塘:众所周知,主播西小宋的简单和我们的简单是截然不同的两种简单。

【机甲飞飞:是这样的,我有一个妹妹天天哭着说要做美食区主播,说自己一定可以成为一批黑马,然后我把开水白菜的视频给她看了,从此以后,她再也没有提过要做主播这件事情哈哈哈。

【观众jigd:我靠哈哈哈,这真的是老缺德人了!

宋小西看着弹幕上一片哀嚎,发现大家的反应和自己原本的预想天差地别,连忙安慰道:“其实美食也并不是大家想的那么难的,我觉得今天的菜是比较简单的,推荐大家去尝试做一下,因为这道菜用到调料真的非常万能,用来炖什么都是很好吃的。”

说罢,她拿起一个平底锅,在锅底放了不少的油,往里面加入一片半桂皮、一个八角茴香和一点绿豆蔻,然后设定好温度等待油温变高,她的手在锅底上方试探了一下,确认油温差不多了就把准备好的洋葱全部倒了进去。

洋葱入锅的瞬间,水分接触到油面立刻就被蒸发,锅子上方立刻出现一大片的水汽,宋小西拿起锅铲不断翻炒起来,洋葱的清香一下子被油温激发出来,加

上各种香料一起作用,使得香味四溢,闻着就很让人舒服。

“大家可以按照我的用量在家试一试,当然,之后配方我也会在动态区发布给大家做参考。”

宋小西用锅铲压了压那些已经有些变软的洋葱,抬手就把切块的番茄连同姜蒜末一起倒了进去。

生姜和大蒜那种浓重的味道和之前的味道融合在一起,丰富了整道菜的香味和层次感,一股股浓烈的香味一阵阵往鼻子里冲。

【在养鱼:我觉得这道菜难其实难的并不是这个调料的炒制过程,而是第一个想除这种味道的人简直就是神仙吧?】

【好好学习:没错,我同意!

西小宋就是美食界的未来之星!

“可别!”

西小宋用余光瞥到这条弹幕吓得自己手里的锅铲也差点飞了出去,她赶紧说道:“我可担不起这种称呼,那么多在美食业兢兢业业不断创新的前辈和同行在,我和他们比起来实在是太不值得一提了。”

宋小西这话倒也不是过分谦虚,你要是觉得她是一个不错的美食主播,宋小西当然就愿意高高兴兴地应下了这句夸奖,但是你要是说她是未来的明日之星,她确实是万万不敢受的,说白了,她现在的做的菜色都不过是拾人牙慧,在这美食发展不发达的星际时代装装大佬,实际上她最是清楚自己有几斤几两。

“这种称呼还是不要叫得好,让旁人听到只会觉得我做人太狂妄,我其实就想做一个勤勤恳恳,不断给大家带来各种美食的小主播而已。”

宋小西一边翻炒番茄盖上锅盖焖煮,一边用郑重的声音说着。

这时候食材正在锅里咕嘟咕嘟地沸腾着,算算时间差不多,洋葱和番茄都已经变成酥软的状态,这时候她拿出搅拌棒,在关了灶具的平底锅中将所有的食材打成了一种粘稠的液体。

宋小西将液体倒进一个小碗里在上面撒上了一些白胡椒粉,搅拌均匀放在一旁待用。

她重新在这个用过的平底锅里加了一些油,碗里面倒入辣椒粉、姜黄粉和香菜籽粉,这三种粉状一接触到油就变成了一种粘稠的油酥状,些微地冒着小气泡,咕嘟咕嘟地好似一锅浓汤。

宋小西在放姜黄粉和香菜籽粉的时候刻意控制

了一下量,避免熬煮出来的颜色过分不可描述,让观众联想到一些奇奇怪怪的东西。

她一边用锅铲搅拌防止糊锅,一边将自己手边打好的番茄洋葱汁重新倒回锅里搅拌均匀。

随着蔬菜汁的加入,宋小西可以保证整锅调料的味道已经和自己以前在超市买到的咖喱并没有什么不同了。

她拔了一支勺子沾了一点调料送进嘴里,咖喱独特的味道立刻在口中蔓延,这让宋小西非常满意。

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