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这几天太阳这么足,风也不大,只要晾上个三四天,这东西准能干透。
到时候拿下来,脆脆的,香香的,存着能吃好久呢!
正忙得起劲,李氏挎着个竹篮从院门口路过。
她看见竹竿上挂着一排排薄薄的、黄澄澄的东西,又看见苏眠眠忙来忙去,有些愣了。
“兮儿,你这是弄啥呢?”
苏眠眠闻声转过头来,脸颊微微泛红。
“娘,我听说这叫腐竹,是有人在城里传的法子。
说是把豆汁煮开了,上面浮的那层皮捞出来晒干,就能吃,还能存很久呢。
我看桶里有这皮,就顺手捞出来了,没糟蹋粮食。”
李氏怔了一下,目光从竹竿上的“金叶子”
挪到女儿脸上。
那张小脸干干净净,眼神清澈,模样乖巧得让人心里一软,根本舍不得责备。
她想起中午那碗热腾腾、香气扑鼻的骨头汤——那还是苏眠眠吩咐熬的。
想到这儿,李氏心头一热,轻轻叹了口气,摆摆手。
“行了,你既然知道是好东西,又没浪费粮食,那就晾着吧。
不过这事儿得让娘(苏老太)知道一声,毕竟咱们家的事,粮食来之不易,不能私自做主。”
苏眠眠闻言,心里悄悄松了口气。
只要没人阻拦,她就能继续晒下去。
等这腐竹真做成了,香喷喷地端上桌。
大家尝了,自然就明白这东西到底有多好了。
从那天起,苏眠眠像上了发条一样。
每天天刚蒙蒙亮就起床,第一件事就是跑到那几只豆汁桶前,仔仔细细地查看。
只要发现豆汁表面浮起一层皮膜,她就立刻用筷子轻轻挑起,然后把它挂在竹竿上。
苏眠眠在这事儿上比养鸡还上心,一点不敢马虎。
三天后,第一批腐竹终于彻底干透了。
那些原本湿软的薄膜,如今变得脆黄轻盈,轻轻一碰就发出细微的“咔咔”
声。
苏眠眠小心翼翼地把它们从竹竿上收下来,拢成一小把,脸上笑开了花。
她先拿了一小部分,快步走进苏老太的屋子,双手捧着递给老人看。
“奶奶,这是我做的腐竹,您瞧瞧,能吃不?”
:()重生肥妻有空间,逃荒不愁顿顿肉
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