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第4章 厨房日常(第2页)

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服了!

这味道!

绝了!

杨厂长哈哈大笑,这一刻感觉,自己倍有面子!

…………

下午四点钟,何雨柱就将提前留下的那份回锅肉和烧茄子装进饭盒里,用一个网兜装着,对着食堂里的帮厨们说道:

“葛师傅!

马华!

你们两位到这边来一下!”

老葛和马华走了过来,何雨柱指着剩菜对着老葛说道:

“葛师傅!

你今天炒的菜不错,就是白菜稍稍有些生了!

有点涩,你尝尝!”

老葛尝了一口,确实,味道不大好。

“其实!

只需要将白菜洗净先晾一下,在翻锅的时候稍微快一点,让白菜均匀受热,三个来回就大有改观,”

说着,把鼓风机打开,火烧的旺旺的,待锅烧热,将菜搅匀,加了一勺淀粉,一些调料,把锅在灶上翻了三番,然后将菜盛到盆里,

“大家伙都尝尝!”

老葛今天炒的那几盆菜吃得很少,有些生,还剩了不少,一看就知道,老葛今天这菜炒的,有些欠水平,拖了全班的后腿。

众人拿着筷子尝了一口,味道果然不一样了,好吃多了。

老葛疑惑的尝了一口,看着何雨柱,叹了一口气。

“何师傅!

我今天,给全班抹黑了!”

“您要不嫌我笨,我想跟着您学炒菜!”

说着就要跪下。

“别!

葛师傅!

您年龄比我大十来岁,我可不敢受您的礼,咱们这样,没事的时候您跟着马华多练练翻锅,不能一勺勺的翻,影响菜的味道,您得这样,您来看一眼!”

说着,把菜放在锅里,用勺子擀了三下,所有的菜就整体翻了一遍,

“看看!

这是翻锅,别着急,慢慢来!

慢慢练!”

老葛十分感动,对着何雨柱说道:

“我今天跟您学了一手,受益匪浅!

我脑子笨,学得慢,我也不好意思求您收我做徒弟!

打今天起!

您叫我小葛!

我叫您师父!

您要是不答应!

我只能给您跪下了!”

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