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路上，刘立民道：“泥鳅其实是很好的食补美味，药用价值很高呢，只不过咱们现在都不太看得上，因为做这个泥鳅费油，还要加不少的佐料才不会腥。
但其实吃了好得很，比猪肉还好。”
许晴好奇地道：“真的吗？师兄那你快告诉我。”
刘立民笑道：“你记住了，泥鳅可以治水肿，很简单，就是去了肠杂，与大蒜同煮汤淡食。”
至于治那啥早泄不举的，刘立民自然就没有说了。
许晴又问道：“还有呢？”
刘立民笑道：“泥鳅还是补脾胃的，就是家常的做法就可以了。
不信今天晚上吃过了，你就知道。
当然它还可以消渴病，这个就不一样了，要把泥鳅烘干了，研成末，然后与葛根、花粉煎水服。”
许晴娇笑道：“想不到，咱们农村，到处都是宝啊！”
刘立民笑道：“那可不，今天咱们多捉些回去，吃不完明天还接着吃！”
到了田头，刘立民那是手把手的教许晴怎么捉泥鳅，对她来说，最简单易学的，就是在脚板弯里摸泥鳅了，只要看到浑浊的脚板弯儿，伸手摸下去，必然能够摸到泥鳅，有时候还是两条。
并且这种脚板弯里的泥鳅很老实，不会使劲的乱钻。
刘立民示范了两次，然后道：“你把手伸进去，摸到泥鳅以后，不要太用力，要轻轻的，就像哄孩子一样，就能把它抓起来了，要是用力反而会让它跑掉，泥鳅太滑了，初学者就不能用力抓，明白吗？”
许晴点了点头道：“嗯，师兄，我知道了！”
还别说，许晴学起来很快，不多时就掌握了其中的诀窍，一连捉到好几条肥硕的泥鳅，她兴奋得都叫起来了。
这时候她甚至怀疑，自己是不是城里人啊，怎么会喜欢这些。
一年当中，这时候的泥鳅是最为肥美的，每一条泥鳅都足有成年男子的手指那么粗。
不大一会儿，许晴都抓了二十多条，刘立民和刘立新就更不用说了，那少说也是五六十条了。
今天晚上要吃个安逸，许晴心想。
郑老也饶有兴致地跟着刘立民他们一起走在田间，这样的生活的确是能够让他心情更加的愉悦，郑老觉得自己的病应该都好得差不多了。
只是他现在喜欢上了这样的生活，都不想回到城里去了。
等到太阳快落山的时候，刘立民估摸着他们三个人，已经捉了七八斤泥鳅了。
现在捉泥鳅，那的确是跟捡东西没有什么区别。
可以打道回府了，虽然说许晴还不愿意走呢，可早点回去还要做晚饭呢，这泥鳅还等着下锅。
所以许晴也只得意犹未尽地跟着刘立民他们回去了。
到了家，刘立民分了一半的泥鳅出来，用清水反复的洗过，让泥鳅把嘴里的肚里的脏东西都吐出来了，这才把它们装到筲箕里面，然后下了油锅。
八十年代吃泥鳅，那的确是没有去肠杂的，农村都这么做。
经过高温油炸之后的泥鳅，变得特别酥香。
再加入大蒜啊，豆瓣，辣椒等佐料一煮，那味道真是很美。
美食上桌后，大家都吃得很香，这泥鳅下饭还是很好的，越吃越想吃，就连许晴都忍不住吃了两大碗干饭，泥鳅也没少吃，估计十条都有了。
许晴看了看大家，又转身添了半碗干饭。
刘立民笑道：“师妹，喜欢吃就多吃点，今天也把你累坏了，带伤坚持打谷子，完全不像城里人呀，你已经是个合格的农民了！”
得到刘立民的夸奖，许晴高兴得眼睛都弯成月牙了。
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