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被这么一说,李颖、陆秀秀两人立刻住了手,下意识看向了旁边浑然不知的小悠然一眼,她们可是还记得当时小悠然还小的时候,究竟有多难哄,那经歷他们可不想在经歷一次。
“鸡肉解冻了吗?”
,看了看时间快到了10点,李梟也就问道。
闻言陆秀秀点了点头道:“嗯弄出来了,配料我们也准备了。”
。
见此李梟就去了厨房,鸡是他前几天杀的,就是为了媳妇回来给补补,生孩子这可不是小事,这要是坐月子的时候不补回来,对人的身体可不好。
给孕妇做补汤,鸡不能用公鸡,公鸡性温易上火,最好使用母鸡,李梟知道这一点,王芳刚怀孕的时候,就在空间里多养了几只母鸡,但也不愁鸡不够吃。
看著已经切好、洗好的鸡肉,以及生薑、葱段、红枣等配料,就在锅里放入了凉水,就把半只鸡放了进去。
空间里的鸡都很大,就算是去掉毛髮去掉內臟,半只也有两三斤,足够熬汤了,剩下的半只他打算做一道大乱燉。
把鸡放进去,又放入了1片生薑,等了三分钟把,,把浮起的一层血沫,用勺子撇乾净,就把鸡肉捞了出来,特意用温水衝掉表面残留的血沫,之所以不用凉水也是有说法的,用凉水的话就会肉质收缩变柴,变得不好吃。
最后李梟这才又把鸡肉放到了砂锅里,加入温水,放入剩余的生薑片、葱段,一点盐,开始用小火慢慢燉,这一步至少要燉2小时左右才可以。
燉上鸡汤,在另外一边,李梟就开始做大乱燉,大乱燉也很简单,就是把鸡肉炒一炒,然后放进入白菜在炒一炒,最后加水加入粉条、土豆就可以了。
本来还应该再加一个豆腐,但现在都下午了,想买豆腐也没得卖了索性也就不加了。
这倒是让他想起了今年还没储存一些豆腐冻上,像是大锅燉放入冻豆腐可比新豆腐吃得太多。
“哥,要我帮你弄什么吗?”
,正准备白菜、切土豆的时候,李彤从屋內出来道。
“帮忙淘个米吧!
一会咱们在蒸个饭,今年过年你们医院怎么安排了,还值班吗?”
,一边切著菜,李梟一边对著旁边妹妹问道。
“不用,我现在算是主治医生了,一般不用值班。”
。
“这么快吗?都主治医生了。”
,李梟有些惊讶道,不过想了想他感觉上一次妹妹好像跟他说过。
“那肯定的,我这是经过老师推荐,通过了业务考核和政审的,不过我这个年纪最多也就到主治医生了,想要到达主任医生资歷不够,还需要学习。”
。
对於这个年代的医疗体系李梟也了解过,分为实习医生、医生、主治医生和主任医生。
一般来讲实习医生都是刚从学校毕业的学生,实习半年到一年就能转正,之后就是医生想要晋升需通过考试和单位推荐。
至於到了主治医生这一步,至少要干五年能力足够的话才能够晋升,对此李梟倒也不奇怪,也是夸讚道:“那也很了不起了,这么年轻的主治医生,你们医院你是第一个吧!”
。
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