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他又抽时间给原先的采购打了电话，对方叹气说：“我在祥云饭店也干了十来年了，兢兢业业，从来没有吃过半点回扣，结果那个吴管理上来就冤枉我，我也不想在那里干了。”
周大厨得知采购已经准备找下家了，也不好在说什么，人家就是普通的上班的，又不像他，跟师傅学了手艺，受了师傅的恩。
周大厨就想着，采购换了就换了吧，只要新的采购还好好干，也没什么。
结果新的采购安分了半个月，就原形毕露，某天周大厨正准备做菜，就发现食材明显不太对。
这根本就不是新鲜的，肉质松散，明显就是冻货！
要知道，祥云饭店靠的不只是手艺，还有新鲜的食材打出的名气，食材不新鲜，这可是大事。
他先是跟副管理说了这事，副管理也不清楚怎么回事，他又找到吴管理。
吴管理听他说完，没什么反应，只说：“你别管那么多，好好做你的饭就行。”
周大厨一看他的样子，哪里还不明白，他就说，一个新来的采购，胆子怎么就那么大，敢拿冻货当新鲜的食材糊弄，合着是有人撑腰授意的。
周大厨当即就气炸了，不客气的说：“吴管理，以前的事我就不说了，但你在食材上动手脚，那是要砸祥云饭店的招牌啊！
你要真这么做，A市的分店迟早完蛋，而且还会影响祥云饭店的口碑，现在换新鲜的食材还来得及……”
“周明业，你真当自己多能呢？还轮到你教训我了？”
吴管理脸色难看：“谁说食材不新鲜了？那些可都是鲜活的时候急冻的，能有什么问题，反正我是吃不出来什么区别。”
原先那些新鲜的食材，都得用专门的飞机空运回来，路上还有损耗，投入量也太大了。
冷冻的食材就好多了，能省一半多的成本，至于省下来的钱……，他用自己的聪明才智省的，当然也就进了他的兜里。
要他说，周明业就是死脑筋，这些虽然是冻货，但是做菜的时候，多放点调料，把味道弄得重一点，能吃出来什么问题？
那是你山猪吃不了细糠！
周大厨在心里大骂，然后还想说什么，结果吴管理就摆摆手说：“你别管那么多，赶紧去做你的饭去。”
周大厨皱眉，说：“我做不了，这种食材做出来的菜，那就是砸祥云饭店的招牌！”
“你这话说的，正因为食材没有原先的好，才能体现出你的手艺有多好。”
吴管理说的振振有词，他也知道食材肯定比不上原先的，周大厨是祥云饭店手艺最好的，他就想靠对方挽回了，所以态度难得软化不少。
但周大厨有自己的坚持，他拒绝用这种食材做菜，除非吴管理换新鲜的。
一来二去的，吴管理就生气了，说：“你今天要么去厨房老老实实做菜，要么就滚蛋！”
于是乎，周大厨就这么走了。
祥云饭店倒是不止这一个大厨，但别的厨子，比周大厨的手艺差点，平常的客人倒吃不出什么区别，不过周大厨的熟客能吃出来。
周大厨离开后，吴管理就让别的厨子顶上，这些厨子倒没有吴管理皮说的“死脑筋”
，虽然心里对吴管理的做法不太赞同，但暂时也只能做着。
按照吴管理说的，把调料放重一点。
但即便是这样，经常来的客人还是能吃出问题。
此时说食材不新鲜的客人怒气冲冲道：“我不吃了，我看祥云饭店真是飘了，不把我们这些人放在眼里！”
说完，对方转身离开，桌子上的菜都没动，对方就吃了一口。
眼看对方转身离开，吴管理烦躁的皱眉：“我真服了，事真多！”
副管理听的都想骂人了，别人食客掏的是什么价钱？要吃冻货比祥云饭店便宜的店多了去了，干嘛掏这么多钱专门过来祥云饭店吃？
他想了想，趁机道：“您看，这么多食客都反映问题了，要不采购那边……”
他是想说，赶紧及时止损，换成新鲜的食材好了，如果可以的话，好声好气的把周大厨请回来，人家对祥云饭店，也是有感情的，劝一劝说不定还能挽回。
结果吴管理死性不改，根本不听他的：“这些人爱吃不吃，我就不信了，他们走了还能没人来吃饭？”
其实吴管理心里还是有些不安，但是，想着每天进入口袋的钱，他实在舍不得断了。
而且，他又不只是一个普通的管理，真出了问题，也有人给他撑腰，他怕什么？
想到这里，吴管理安心了许多。
副管理见状，觉得没救了，真的没救了，他觉得周大厨跑路是明智的选择，那些留下来的厨子，现在怕是晚节不保了。
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