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佐宴琼浆选定桂花蜜露,鲜桂花阴干,浸于野蜜、山泉,窖藏一月,饮时兑冰水,蜜香清冽,桂魂萦杯,冰沁透骨,一盏可洗尘世烦忧。
民间宴席,冷碟与热菜之数,常为一与二之比。
如此,既能满宾客之口腹,又具经济实用之效,席间杯盏交错,氛围热闹非凡。
至于地域之别,北方宴席,冷碟较少,其与热菜之数,或至一与四之比,甚至更低。
北方之人,性格豪爽,饮食偏好热食,故而尤重热菜之分量,务求食客饱腹尽兴。
南方之地,特别是江南水乡,饮食文化细腻精致。
宴席之上,冷碟制作精巧,品类丰富,其与热菜之数,近乎一与二之比,尽显江南饮食的婉约与雅致。
按照这种规制,在今夜的中秋晚宴上,也理应该对照的,只不过规矩是死的,人是活的。
如今的天气还有些热,大家更喜爱冷碟的精致与清爽,也不希望热菜过于繁杂,所以程云桃特意安排冷碟和热菜数量相等,只为大家能吃得更畅快些。
酒过三巡,众人皆擎盏而起。
程云桃亦起身,朱唇轻启,声若珠玉落盘:“值此中秋良辰,月满人间,愿诸位于往后岁岁,月圆人圆,身康体健,万事皆得顺遂!”
“好!”
江钰率先高声应和,脸上带着爽朗的笑容,声音洪亮有力,“就借云桃吉言,愿咱们往后的日子越过越好,烦心事统统靠边站!”
说着,他举起酒杯,手臂高高扬起,眼中满是对未来的期许。
“我也盼着能一直跟大家在一块儿,每天都开开心心的!”
许然渊的脸因为兴奋而微微泛红,手中的酒杯晃了晃,酒水差点洒出,“大家都要平平安安,吃嘛嘛香!”
沈书澜微笑着,目光温和地扫过众人,轻声说道:“能在这样的日子里,和大家相聚,我真的很开心。
愿大家的生活如这中秋之月,圆满无缺。”
……
饭厅里杯盏相碰的脆响惊醒了蜷在墙根的秋虫,桂花酿的甜香丝丝缕缕渗过雕花漏窗,箸落盘空时,但见杯盘映月华,满座衣冠染桂香,方知“人间至味是清欢”
。
:()天崩开局?农家小厨娘养家福满仓
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