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Chapter2第二章(第2页)

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想法决定行动。

我们要成就一件事情,首先就要在头脑中有一个清晰的想法,并且设定一个目标,《孙子兵法》里面这样写道:“求其上者得其中,求其中者得其下,求其下者必败。”

你所设定的目标就是决定你事业能够到达什么高度的基准线。

赵翔是我在大学里见过的家里最穷的学生,来自贵州省的一个贫困乡,虽然凭借乡里给他出具的困难证明可以减免一些学杂费,但是每一年的学费拖到下一个学年都无法缴齐。

让我们印象最深刻的还是他那件蓝色的长袖衬衫,从大一穿到大四,每个夏天特别热的时候,就把袖子挽起来当短袖穿,如果是冬天,就在里面穿一件衣服。

大二那年,同学们结伴去步行街买衣服,赵翔只带了来回的路费,两张一元钱的纸币,放在牛仔裤的口袋里。

中午的时候,有一个同学请大家去吃了一碗牛肉面,赵翔当时说了一句话:“毕业以后,我也要开一个这样的店,开在这个城市的每一条繁华的街上。”

同学们看着他那件洗得发白的蓝色衬衣,目瞪口呆。

从那以后,没有课的时候,赵翔就去校外的饭店里打工,客人不多的时候,就在打扫后厨的时候跟师傅们学习店里那款招牌面的制作方法,学会了之后,他想,不能和这家店的味道一样,一定要在调料上予以改良。

在这之后他开始逛批发市场,一克一克地将调料的用量进行修改,使汤的味道更加香浓。

大四那年,万事俱备的他向学校申请了大学生创业贷款,加上自己打工攒下的5万元钱,勉强可以在步行街临近的街区租一个60平方米左右的小店,放6张桌椅。

他向附近居民楼里的每一户派发送餐卡,每一位凭卡前来吃面的顾客转发朋友圈首单免费,就这样,他的面以劲道爽滑的口感和香浓的汤底吸引了很多食客前来品尝,还引起了当地美食节目的关注,并制作了专题节目予以推荐,一夜之间客似云来。

随着销量的暴增,赵翔的收入也成倍增长,一年之后,他终于把店开到了步行街主街上。

从选址到装修,从进货到员工招聘,都亲力亲为;那时的赵翔已经有了品牌意识,牌匾、桌椅、布景都与装修的风格相得益彰,还根据自己的样貌设计并批量生产了卡通玩偶,这样的风格在步行街上独树一帜,再加上始终如一的好味道,顾客自然络绎不绝。

但赵翔并不满足于此,在店里生意最火爆的时候,他做了一个大胆的决定:去学习。

他从店里选了一名最踏实肯干的员工做店长,自己报了一个培训班,系统地学习连锁餐饮经营与管理。

由于店里的业绩与每一位员工的奖金挂钩,所以赵翔不在的这三个月,店里一切照旧,不但各项工作都能有条不紊地进行,销售额比之前还提升了15%。

学成归来的赵翔看到这样的情况,默默地对自己说:“是时候开一家分店了。”

除了修改原有的管理细则、员工奖惩机制和分管责任,他拿着积攒下来的“第一桶金”

,又开始了第二家店的选址装修工作……

如今,在全市最繁华的商业街上都能看到“阿翔面馆”

的店面,不断创新的菜品和一如既往的优质服务吸引着四面八方的顾客。

冬天牛肉面卖得快,夏天凉拌面要多准备,秋天要备好清火健康的小菜……这些规律,赵翔烂熟于心。

渐渐地,这个城市里的每一位去赵翔的面馆里吃过面的人都深深地记得“阿翔面馆”

在冬天带来的温暖和夏天送来的清凉。

赵翔卖的不仅仅是一碗面,还要让这碗面成为越来越多的人共同的快乐和挥之不去的醇香记忆。

诗说心语

器大者声必闳,志高者意必远。

想到别人想不到的思路,也注定会走到别人走不到的地方。

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